Prestígio na Travessa Sem Açúcar
Descubra como preparar uma sobremesa irresistível e saudável com esta receita de Prestígio na Travessa.
Por Vânia FrancilenePublicado em 24/7/2024 às 12h05
Prestígio na Travessa Sem Açúcar
O Prestígio na Travessa Sem Açúcar é uma sobremesa deliciosa e saudável, ideal para quem busca opções low carb e sem açúcar.
Com a combinação perfeita de coco e chocolate, essa receita oferece uma textura cremosa e um sabor irresistível.
Perfeita para ocasiões especiais ou para um doce prazer diário, essa sobremesa pode ser servida em festas, almoços de família ou simplesmente para um momento de indulgência.
A receita é fácil de fazer e não requer ingredientes complexos.
Ingredientes
Base de Coco
- 300g de coco ralado
- 2 vidros de leite de coco
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1/2 xícara de xilitol (100g)
Ganache
- 200g de chocolate 70% picado
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite de coco, o creme de leite e o xilitol. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, por cerca de 12 minutos, até a mistura engrossar.
- Derreta o chocolate 70% no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretido. Adicione o creme de leite à mistura de chocolate derretido e mexa bem.
- Em uma travessa, coloque a base de coco e espalhe uniformemente. Em seguida, despeje a ganache de chocolate por cima, alisando com uma espátula.
- Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir para que a sobremesa firme e os sabores se misturem bem.
Para mais detalhes, assista a receita no vídeo abaixo e siga o canal!
Dicas Extras
- Utilize coco fresco para um sabor mais intenso.
- Para uma textura mais cremosa, use creme de leite sem lactose se preferir.
- Decore com raspas de chocolate ou coco ralado para um toque especial.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é cerca de 15 minutos, com um tempo adicional de 1 hora para refrigeração.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de mexer constantemente a base de coco para evitar que grude no fundo da panela.
- Verifique a consistência da ganache, ajustando a quantidade de creme de leite se necessário para obter a textura desejada.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar um toque de essência de baunilha ou rum para um sabor extra.
- Substitua o chocolate 70% por chocolate amargo ou outro tipo de chocolate de sua preferência.
Dicas Para Vender
- Apresente o prestígio na travessa em porções individuais para facilitar o serviço.
- Utilize embalagens atraentes e coloque uma etiqueta com informações sobre a receita e suas qualidades low carb.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar coco ralado industrializado?
Sim, você pode usar coco ralado industrializado, mas o coco fresco proporciona um sabor mais autêntico.
Qual a função do xilitol na receita?
O xilitol é utilizado como substituto do açúcar, proporcionando doçura sem elevar o índice glicêmico.
Posso substituir o chocolate 70% por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar outro tipo de chocolate, mas tenha em mente que o sabor e a textura podem variar.
Quanto tempo a sobremesa deve ficar na geladeira?
A sobremesa deve ficar na geladeira por no mínimo 1 hora para firmar adequadamente.
É possível fazer a receita sem lactose?
Sim, você pode usar leite de coco e creme de leite sem lactose para uma versão totalmente livre de lactose.
Vou tentar fazer,parece tóp essa receita…obrigado pela dica…sou de Umuarama PR