Prestígio na Travessa Sem Açúcar
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Prestígio na Travessa Sem Açúcar

Descubra como preparar uma sobremesa irresistível e saudável com esta receita de Prestígio na Travessa.

Por Vânia Francilene
Publicado em 24/7/2024 às 12h05
Sobremesas: Prestígio na Travessa Sem Açúcar

Prestígio na Travessa Sem Açúcar Créditos: Canal: FlaviaMundel

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Prestígio na Travessa Sem Açúcar

O Prestígio na Travessa Sem Açúcar é uma sobremesa deliciosa e saudável, ideal para quem busca opções low carb e sem açúcar.

Com a combinação perfeita de coco e chocolate, essa receita oferece uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Perfeita para ocasiões especiais ou para um doce prazer diário, essa sobremesa pode ser servida em festas, almoços de família ou simplesmente para um momento de indulgência.

A receita é fácil de fazer e não requer ingredientes complexos.

Ingredientes

Base de Coco

  • 300g de coco ralado
  • 2 vidros de leite de coco
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1/2 xícara de xilitol (100g)
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Ganache

  • 200g de chocolate 70% picado
  • 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite de coco, o creme de leite e o xilitol. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, por cerca de 12 minutos, até a mistura engrossar.
  2. Derreta o chocolate 70% no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretido. Adicione o creme de leite à mistura de chocolate derretido e mexa bem.
  3. Em uma travessa, coloque a base de coco e espalhe uniformemente. Em seguida, despeje a ganache de chocolate por cima, alisando com uma espátula.
  4. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir para que a sobremesa firme e os sabores se misturem bem.
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Para mais detalhes, assista a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

 

Dicas Extras

  • Utilize coco fresco para um sabor mais intenso.
  • Para uma textura mais cremosa, use creme de leite sem lactose se preferir.
  • Decore com raspas de chocolate ou coco ralado para um toque especial.

Rendimento da Receita

  • A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é cerca de 15 minutos, com um tempo adicional de 1 hora para refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de mexer constantemente a base de coco para evitar que grude no fundo da panela.
  • Verifique a consistência da ganache, ajustando a quantidade de creme de leite se necessário para obter a textura desejada.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar um toque de essência de baunilha ou rum para um sabor extra.
  • Substitua o chocolate 70% por chocolate amargo ou outro tipo de chocolate de sua preferência.

Dicas Para Vender

  • Apresente o prestígio na travessa em porções individuais para facilitar o serviço.
  • Utilize embalagens atraentes e coloque uma etiqueta com informações sobre a receita e suas qualidades low carb.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, você pode usar coco ralado industrializado, mas o coco fresco proporciona um sabor mais autêntico.

Qual a função do xilitol na receita?

O xilitol é utilizado como substituto do açúcar, proporcionando doçura sem elevar o índice glicêmico.

Posso substituir o chocolate 70% por outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar outro tipo de chocolate, mas tenha em mente que o sabor e a textura podem variar.

Quanto tempo a sobremesa deve ficar na geladeira?

A sobremesa deve ficar na geladeira por no mínimo 1 hora para firmar adequadamente.

É possível fazer a receita sem lactose?

Sim, você pode usar leite de coco e creme de leite sem lactose para uma versão totalmente livre de lactose.



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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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Votos: 0 | Nota: 5
Você Comentou Este Artigo
  • Lindomar disse:

    Vou tentar fazer,parece tóp essa receita…obrigado pela dica…sou de Umuarama PR

    Lindomar Ainda não avaliou
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