Pudim de Chocolate Cremoso Sem Forno Fácil de Fazer para o Dia dos Pais
Este pudim de chocolate cremoso é uma sobremesa deliciosa e prática, perfeita para o...
Por André MatheusPublicado em 19/10/2024 às 20h00
Este pudim de chocolate cremoso é uma sobremesa deliciosa e prática, perfeita para o Dia dos Pais. Ele não precisa de forno, o que torna o preparo rápido e simples.
Essa receita é ótima para quem quer uma sobremesa sofisticada, mas sem a necessidade de muitos equipamentos ou técnicas complicadas. É uma ótima opção para servir em festas, ocasiões especiais ou até mesmo como sobremesa de um jantar em família.
O pudim fica com uma textura incrivelmente cremosa e brilhante, com uma consistência firme que derrete na boca. Ele pode ser comparado a um “danete de corte”, pela sua suavidade e aparência lisa e delicada.
Ingredientes
- 400g de chocolate ao leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 500ml de leite integral
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de baunilha
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque as duas caixinhas de creme de leite e o chocolate em pó.
- Misture bem até o chocolate em pó estar completamente incorporado ao creme de leite, sem formar grumos.
- Adicione o leite integral, o amido de milho, o açúcar e a baunilha. Misture tudo muito bem com um fouet até que o amido de milho esteja totalmente dissolvido.
- Adicione o chocolate ao leite e ligue o fogo em temperatura média.
- Mexa constantemente até a mistura engrossar e atingir uma consistência cremosa e espessa (aproximadamente 10 minutos).
- Despeje a mistura em uma forma com furo no meio, previamente untada com um pouco de óleo.
- Leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de um dia para o outro, até o pudim firmar completamente.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de dissolver bem o amido de milho antes de levar a mistura ao fogo, para evitar grumos e garantir uma textura lisa e cremosa.
Utilize chocolate de qualidade, pois isso influencia diretamente no sabor final do pudim.
Para Variar na Receita
Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso e menos doce.
Outra variação é adicionar raspas de laranja à mistura para um toque cítrico e refrescante.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas, perfeitas para dividir com a família ou amigos em uma ocasião especial.
Tempo de Preparo Total
- Preparação: 15 minutos
- Geladeira: 6 horas
- Tempo total: 6 horas e 15 minutos
Dúvidas Sobre a Receita
Preciso untar a forma para o pudim?
Sim, é importante untar levemente a forma com óleo para garantir que o pudim desenforme facilmente.
Posso usar leite desnatado?
É recomendável usar leite integral, pois o teor de gordura ajuda a dar cremosidade ao pudim.
Posso usar creme de leite de latinha?
Sim, mas lembre-se de retirar o soro antes de usar para que o pudim não desande.
Posso congelar o pudim?
Não, o pudim de chocolate não deve ser congelado, pois a textura pode se alterar.
O que fazer se o pudim não firmar?
Se o pudim não firmar corretamente, é possível que o tempo de geladeira não tenha sido suficiente. Deixe-o mais tempo na geladeira ou ajuste a quantidade de amido de milho.
Benefícios da Receita
O Chocolate
O chocolate utilizado na receita é uma fonte de antioxidantes, que podem ajudar a melhorar o humor e reduzir o estresse. Além disso, contém minerais importantes como magnésio e ferro, que podem beneficiar a saúde em geral.