Pudim de Geladeira Cremoso e Delicioso

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma sobremesa prática e deliciosa: pudim de geladeira cremoso. Ele é feito sem forno, sem ovos e fica com uma textura incrível. Vamos conferir essa delícia?

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 g de chocolate em pó (pode usar achocolatado ou cacau)
• 500 ml de leite integral
• 2 sachês de gelatina incolor sem sabor
• 150 ml de água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a gelatina com a água para hidratá-la. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em seguida, aqueça a gelatina no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o leite integral. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 2 minutos, garantindo que tudo fique bem incorporado.
4. Unte uma forma com um fio de óleo para facilitar ao desenformar. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.
5. Após o tempo de geladeira, passe uma faca pelas laterais da forma para soltar o pudim. Desenforme cuidadosamente e sirva.

Dicas Extras

• Use cacau em pó 50% ou 100% para um sabor mais intenso e menos doce.
• Se preferir, decore o pudim com raspas de chocolate ou granulado antes de servir.
• Para porções individuais, distribua a mistura em copinhos ou taças antes de levar à geladeira.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 fatias, dependendo do tamanho da forma ou porções individuais.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de cerca de 3 horas e 20 minutos, considerando o tempo de preparo e geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a gelatina está bem dissolvida antes de adicioná-la à mistura para evitar grumos.
• Deixe o pudim na geladeira por mais tempo, se possível, para garantir que fique bem firme ao desenformar.
• Use uma forma com fundo liso para facilitar o desenforme e deixar o pudim mais bonito.

Como Variar na Receita

• Substitua o chocolate em pó por leite em pó para fazer uma versão de pudim de leite.
• Misture pedaços de chocolate na massa para criar uma sobremesa ainda mais surpreendente.
• Acrescente essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor.

Dicas Para Vender

• Prepare o pudim em potinhos descartáveis individuais e venda como uma sobremesa prática e gelada.
• Ofereça opções de cobertura, como calda de chocolate ou granulado, para atrair mais clientes.
• Coloque etiquetas destacando que é “sem forno e sem ovos”, uma vantagem para quem busca praticidade.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, o achocolatado funciona bem, mas o sabor será mais doce. Ajuste ao seu gosto.

Posso usar outro tipo de gelatina?

É necessário usar gelatina incolor para manter a textura e não alterar o sabor do pudim.

Quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira?

O pudim pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, bem coberto.

Posso congelar o pudim?

Não é recomendado, pois a gelatina pode alterar a textura ao descongelar.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma média com cerca de 22 cm de diâmetro é ideal para acomodar a receita.