Pudim de Iogurte Cremoso e Fácil de Fazer

O Pudim de Iogurte é uma sobremesa simples e deliciosa, feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Geralmente, o Pudim de Iogurte é servido em fatias generosas, após ser desenformado com aquela calda de caramelo que derrete e se espalha pelo prato.

É uma sobremesa versátil que vai bem em almoços, jantares especiais, ou até mesmo como uma guloseima em uma tarde de domingo.

Ingredientes

• 3 dl de leite
• 1 lata de leite condensado
• 5 ovos
• 1 iogurte natural
• 300 g de açúcar
• 2 colheres de água (para o caramelo)

Modo de Preparo

1. Prepare o caramelo: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e deixe derreter até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela, adicione o leite, o leite condensado, os ovos e o iogurte natural. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura: Coloque a mistura de pudim na forma caramelizada.
4. Asse o pudim: Leve a forma ao forno preaquecido a 190ºC e asse por 25 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
5. Desenforme e sirva: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use ovos em temperatura ambiente para garantir uma mistura mais homogênea e suave.

Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha na mistura para um toque especial de sabor.

Se preferir, substitua o iogurte natural por iogurte grego para uma textura ainda mais cremosa.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O preparo leva em média 45 minutos, incluindo o tempo de forno e o resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de iogurte na receita?

Sim, você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego para uma textura mais cremosa, ou até por iogurte com sabor para um toque diferente.

Como evitar que o pudim quebre na hora de desenformar?

Certifique-se de que o pudim está completamente frio antes de desenformar e use uma faca fina para soltar as laterais da forma com cuidado.

Posso fazer o caramelo com adoçante?

O caramelo tradicional é feito com açúcar, mas você pode tentar versões alternativas com adoçantes específicos para caramelizar, embora a textura possa variar.

Preciso bater a mistura no liquidificador?

Não é necessário, mas bater no liquidificador pode garantir uma mistura ainda mais lisa e sem grumos.

É necessário cobrir o pudim durante o tempo no forno?

Não é obrigatório, mas cobrir com papel alumínio pode ajudar a manter a umidade e evitar que a superfície do pudim resseque.

Benefícios da Receita

O iogurte utilizado no pudim é rico em probióticos, que ajudam a melhorar a saúde intestinal e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, é uma boa fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos e músculos.