Pudim de Leite Ninho com Nutella Delicioso

O pudim de leite ninho com Nutella delicioso é uma sobremesa perfeita para quem busca sabor e simplicidade.

Ele tem uma textura cremosa, um sabor marcante de leite em pó e é complementado pela decoração com Nutella, que agrega um toque de sofisticação.

Diferente do pudim tradicional, não utiliza leite condensado, garantindo um equilíbrio perfeito no sabor.

Além disso, sua apresentação visual impressiona com o contraste entre o pudim branquinho e os fios de Nutella.

Ingredientes

Para untar

• Manteiga (quantidade suficiente)
• Açúcar (quantidade suficiente)

Pudim

• ½ xícara (chá) de água quente (120ml)
• ½ xícara (chá) de açúcar (100g)
• 2 e ½ xícaras (chá) de leite em pó (280g)
• 600ml de leite integral
• 3 ovos (180g)

Decoração

• 140g de Nutella (opcional)

Modo de Preparo

1. Unte uma forma de pudim (20cm x 8cm) com manteiga e polvilhe açúcar. Leve à geladeira para firmar.
2. No liquidificador, adicione a água quente, o açúcar e metade do leite em pó. Bata por 5 minutos até obter uma textura cremosa semelhante ao leite condensado.
3. Acrescente o leite integral, os ovos e o restante do leite em pó. Bata por mais 1 minuto, apenas para misturar.
4. Coloque a forma dentro de uma panela maior, adicione água quente até cobrir dois dedos da forma e cubra com papel alumínio. Cozinhe em banho-maria no fogão por cerca de 30 minutos, até que a faca saia limpa ao espetar o pudim.
5. Retire do fogo, deixe amornar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
6. Passe uma faca nas laterais da forma e aqueça a base por alguns segundos no fogão para facilitar a remoção.
7. Use Nutella pura ou misturada com creme de leite para criar fios decorativos no pudim antes de servir.

Dicas Extras

• Para evitar manchas na forma durante o banho-maria, adicione algumas gotas de vinagre à água.
• Use Nutella pura para uma decoração marcante ou misture-a com creme de leite para uma calda mais fluida.
• O pudim pode ser congelado por até 30 dias.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 9 horas (30 minutos de preparo + 8 horas de resfriamento).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de untar bem a forma para que o pudim desenforme facilmente.
• Bata a mistura apenas o necessário para evitar bolhas de ar no pudim.
• Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a potência do fogão, verificando sempre o ponto com uma faca.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a Nutella por ganache de chocolate ou doce de leite.
• Acrescente raspas de limão ou essência de baunilha ao creme para variar o sabor.

Dicas Para Vender

• Use embalagens transparentes para destacar a decoração com Nutella.
• Ofereça opções de sabores adicionais, como calda de frutas vermelhas ou doce de coco.
• Anuncie como uma sobremesa diferenciada, sem leite condensado, ideal para quem busca algo exclusivo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite em vez do integral?

Sim, você pode substituir o leite integral por desnatado ou sem lactose, mas isso pode alterar levemente a textura do pudim.

O que fazer se o pudim rachar ao desenformar?

Aqueça a base da forma por mais alguns segundos no fogão para facilitar a remoção sem rachaduras.

É possível fazer no forno?

Sim, asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1h30, verificando o ponto com a faca.

A Nutella é obrigatória?

Não, você pode optar por outro tipo de cobertura ou servi-lo puro, dependendo do seu gosto.

Quanto tempo dura o pudim na geladeira?

Ele pode ser armazenado por até 5 dias, sempre em um recipiente fechado para evitar odores.