Pudim de Leite Ninho Facil Sem Forno e Sem Ovo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma sobremesa incrível: Pudim de Leite Ninho Facil Sem Forno e Sem Ovo. Econômico, fácil de fazer e com uma textura perfeita. Bora preparar?

Ingredientes

Para a calda

• 1 ½ xícara de açúcar.
• ½ xícara de água.

Para o pudim

• 2 pacotinhos de gelatina incolor (12 g cada).
• 1 xícara de leite fervente.
• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada).
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada).
• 4 colheres de sopa de leite em pó.

Modo de preparo

Calda

1. Em uma panela ou forma, derreta o açúcar em fogo médio até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até a calda ficar homogênea.
3. Espalhe a calda por toda a forma e reserve.

Pudim

4. No liquidificador, bata a gelatina incolor com o leite fervente por 2 minutos para dissolver bem.
5. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e 2 colheres da calda preparada. Bata por mais 3 minutos.
6. Despeje a mistura na forma com a calda e alise a superfície.
7. Cubra com papel-alumínio (opcional) e leve à geladeira por no mínimo 8 horas ou de um dia para o outro, até firmar.

Desenformar

8. Passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo.
9. Aqueça levemente o fundo da forma no fogão para facilitar a saída da calda.
10. Desenforme em um prato grande e sirva.

Para mais detalhes sobre Pudim de Leite Ninho Facil Sem Forno e Sem Ovo, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua o leite em pó por coco ralado para um pudim com sabor diferente.
• Acrescente uma colher de essência de baunilha à mistura para um toque especial.
• Use calda de caramelo comprada pronta para economizar tempo.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 a 10 porções.
• Tempo total de preparo: 15 minutos (preparo) + 8 horas (geladeira).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar gelatina com sabor?

Não, a gelatina incolor é essencial para manter o sabor do leite Ninho.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias em recipiente fechado.

Dá para congelar?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco após descongelar.

Posso usar leite frio no lugar do quente?

Não, o leite quente é necessário para dissolver bem a gelatina.

Como evitar que a calda fique amarga?

Certifique-se de não queimar o açúcar ao preparar a calda.

Benefícios da Receita

Leite em Pó

O leite é um ingrediente essencial em muitas receitas, incluindo pudins, e traz diversos benefícios para a saúde. Rico em cálcio, ele fortalece ossos e dentes, ajudando na prevenção da osteoporose. Além disso, contém proteínas de alta qualidade, fundamentais para a manutenção dos músculos. O leite também é fonte de vitaminas A, D e do complexo B, que contribuem para a saúde da pele, visão e metabolismo.

Seu consumo moderado pode ajudar na hidratação do corpo e fornecer energia de forma equilibrada. Ao incluir leite nas receitas, você adiciona sabor e cremosidade, tornando seus pratos ainda mais nutritivos e irresistíveis!