Pudim de Maisena Muito Fácil e Rápido

Pudim de Maisena Muito Fácil e Rápido

O Pudim de Maisena Muito Fácil e Rápido é uma sobremesa prática que dispensa o uso de forno e ovos, ideal para quem busca rapidez na cozinha.

Além disso, ele pode ser preparado com poucos ingredientes, resultando em um pudim delicioso e perfeito para qualquer ocasião.

Essa receita é perfeita para servir como sobremesa em almoços de família, jantares com amigos ou até mesmo para um lanche especial.

A cremosidade da mistura de leite condensado, creme de leite e leite de coco com o amido de milho faz com que a consistência fique leve e muito agradável ao paladar.

Ingredientes

• Meia xícara de açúcar
• 500ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200ml de leite de coco
• 6 colheres de amido de milho Maizena
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque meia xícara de açúcar e derreta em fogo médio, mexendo constantemente até que se forme um caramelo dourado.
• Adicione meia xícara de água ao açúcar derretido com cuidado e continue mexendo até que a calda esteja bem homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
• Em outra panela, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
• Ligue o fogo médio e continue mexendo a mistura até que comece a engrossar. Após atingir a consistência de um creme, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos para cozinhar bem o amido.
• Despeje o creme sobre a calda na forma de pudim.
• Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que esteja bem gelado e firme.
• Desenforme e sirva.

Dicas Extras

• Utilize uma forma com buraco no meio para facilitar na hora de desenformar.
• Se preferir um sabor mais intenso de coco, adicione coco ralado na mistura do pudim.
• Para uma calda mais escura e caramelizada, deixe o açúcar derreter um pouco mais antes de adicionar a água.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 porções de pudim.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 3 horas e 20 minutos, contando o tempo de resfriamento na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Mexa constantemente o creme durante o cozimento para evitar que o amido de milho forme grumos.
• Ao despejar a calda na forma, certifique-se de que ela esteja espalhada uniformemente para cobrir todo o fundo.
• Para garantir que o pudim solte facilmente da forma, mergulhe o fundo da forma em água morna por alguns segundos antes de desenformar.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o leite de coco por leite comum se preferir um sabor mais suave.
• Adicione raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico e refrescante.
• Se desejar um pudim mais firme, aumente a quantidade de amido de milho para 8 colheres.

Dicas Para Vender

• Prepare porções individuais em potinhos pequenos e decore com calda extra para oferecer em lanchonetes ou festas.
• Embale o pudim em potes transparentes para que a calda caramelizada fique visível, aumentando o apelo visual.
• Ofereça variações de sabores como pudim de chocolate ou pudim com coco ralado para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

Não, o amido de milho é essencial para a consistência dessa receita. Substituições podem alterar a textura do pudim, deixando-o menos firme.

Quanto tempo o pudim de maisena dura na geladeira?

O pudim de maisena pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantido coberto para evitar que resseque ou absorva odores de outros alimentos.

Preciso obrigatoriamente usar o leite de coco?

Não, o leite de coco é opcional. Você pode substituí-lo por leite comum sem comprometer a receita. No entanto, o leite de coco dá um sabor especial.

Posso fazer essa receita sem a calda de caramelo?

Sim, você pode fazer o pudim sem a calda, mas ela dá um toque especial tanto na apresentação quanto no sabor.

Posso congelar o pudim de maisena?

Não é recomendado congelar o pudim de maisena, pois isso pode alterar sua textura e consistência após o descongelamento.