Pudim de Natal com Calda Brilhante e Saboroso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje tem pudim de Natal com calda brilhante. U

ma sobremesa que além de deliciosa, deixa a mesa linda e faz todo mundo elogiar. Bora preparar hoje?

Ingredientes do Pudim de Natal com Calda Brilhante

Para a Calda:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água (200 ml)

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 1 xícara de leite (200 ml)
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 ovo inteiro
• 1 gema

Para Finalizar:

• Glitter comestível vermelho ou dourado (opcional)

Modo de Preparo

Calda:

1. Derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre até caramelizar.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até o caramelo dissolver.
3. Desligue o fogo e reserve.

Pudim:

4. Em um bol, misture leite condensado, creme de leite e leite em pó.
5. Acrescente o ovo e a gema. Misture até ficar homogêneo.
6. Adicione o leite e passe a mistura por uma peneira.

Montagem:

7. Despeje a calda em uma forma de pudim.
8. Com uma colher, coloque a mistura do pudim sobre a calda.
9. Cubra com papel alumínio.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 40 minutos.
11. Dica: Use água quente com algumas gotas de limão para não escurecer a forma.

Finalização:

12. Espere esfriar e desenforme.
13. Misture glitter comestível vermelho ou dourado na calda restante e regue o pudim.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Pudim de Natal com Calda Brilhante e Saboroso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua o leite em pó por coco ralado para um sabor diferente.
• Acrescente essência de baunilha na massa para um toque extra.
• Use calda de chocolate ou frutas vermelhas em vez da calda caramelada.
• Finalize com nozes picadas ou raspas de chocolate para um visual especial.
• Troque o glitter vermelho pelo dourado para um efeito mais sofisticado.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 8 pessoas
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer sem leite em pó?

Sim, basta substituir por leite comum ou coco ralado.

Preciso usar glitter comestível?

Não, é opcional. Só deixa o pudim mais bonito.

O banho-maria é essencial?

Sim, ele deixa o pudim com textura lisa e cremosa.

Posso fazer no fogão em vez do forno?

Pode, em banho-maria por cerca de 40 minutos.

Preciso untar a forma?

Não, só a calda caramelada já evita que grude.

Benefícios da Receita

Leite em pó: Rico em cálcio e proteínas, fortalece os ossos e melhora a saúde muscular.