Pudim de Pão Caramelizado: Sobremesa Super Fácil para Você Fazer em Casa

O pudim de pão caramelizado é uma sobremesa clássica que transforma pães amanhecidos em uma delícia irresistível.

Sua textura rica e cremosa, com pedaços de pão, é uma experiência única que combina perfeitamente com o sabor do caramelo.

Essa receita é ideal para reaproveitar sobras de pão e criar um doce que agrada a todos.

O pudim de pão caramelizado é perfeito para ser servido em almoços de família, jantares ou como uma sobremesa especial em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 4 pães amanhecidos, picados grosseiramente
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara (240 ml) de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 500 ml de leite (ajustar conforme necessário)
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)

Modo de Preparo

1. Pique grosseiramente os pães amanhecidos e coloque-os em uma tigela grande.
2. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o açúcar e a canela à tigela.
3. Misture bem os ingredientes, adicionando o leite aos poucos, até que a mistura fique bem molhada, mas não aguada. Deixe descansar por alguns minutos.
4. Enquanto a mistura descansa, prepare o caramelo. Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água até formar um caramelo dourado.
5. Caramelize uma forma de pudim com o caramelo preparado e espalhe bem no fundo e nas laterais.
6. Despeje a mistura de pão na forma caramelizada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o pudim fique firme, testando com um palito.
8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a mistura de pão esteja bem molhada, mas não aguada, para que o pudim fique cremoso.

Para Variar na Receita

Adicione passas, frutas secas ou gotas de chocolate à mistura para dar um toque diferente ao pudim de pão caramelizado.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado para uma versão mais leve da receita.

Para Vender

Divida a receita em porções individuais e use formas pequenas para facilitar a venda e apresentação.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o pudim está pronto?

O pudim está pronto quando, ao inserir um palito, ele sai limpo ou com pequenos pedaços, mas não molhado.

Posso usar outro tipo de pão?

Sim, qualquer tipo de pão pode ser usado, mas os pães mais densos funcionam melhor.

O que fazer se o caramelo endurecer na forma?

Aqueça levemente a forma no fogão para derreter o caramelo novamente.

Quanto tempo posso guardar o pudim na geladeira?

O pudim de pão caramelizado pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o pudim de pão caramelizado?

Sim, o pudim pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.