Pudim de Prestígio Cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago o pudim de prestígio cremoso, sem forno, prático e perfeito para quem ama chocolate e coco.

Fica lindo e delicioso. Bora preparar essa gostosura hoje?

Ingredientes

Camada de Chocolate

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (40g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g), hidratada conforme a embalagem

Camada de Coco

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 200ml de leite de coco
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g), hidratada conforme a embalagem
• 50g de coco ralado

Decoração

• Raspas de chocolate ao leite
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Camada de Chocolate

1. No liquidificador, bata leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e leite por 1 a 2 minutos.
2. Raspe as laterais do copo do liquidificador com uma espátula para misturar bem.
3. Acrescente a gelatina hidratada e bata por mais 30 segundos.
4. Despeje em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por 1 hora e meia.

Camada de Coco

1. No liquidificador, bata leite condensado, creme de leite e leite de coco por 1 a 2 minutos.
2. Acrescente a gelatina hidratada e bata por mais 30 segundos.
3. Misture o coco ralado com uma espátula.
4. Despeje sobre a camada de chocolate já firme.
5. Leve à geladeira por mais 2 horas.

Finalização

1. Desenforme o pudim.
2. Decore com raspas de chocolate e coco ralado.
3. Sirva bem gelado.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pudim de Prestígio Cremoso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Troque o chocolate em pó por achocolatado para um sabor mais doce.
• Acrescente pedaços de chocolate meio amargo na camada de chocolate.
• Misture leite Ninho na camada branca para um sabor diferente.
• Use essência de baunilha na camada de coco para mais aroma.
• Finalize com calda de chocolate para um toque especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 10 porções.
• Tempo total: 4 horas e 30 minutos (incluindo geladeira).

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso untar a forma com óleo?

Sim, facilita na hora de desenformar.

A gelatina pode ser substituída?

Não, ela é essencial para a consistência firme.

O pudim pode ser congelado?

Não, pois pode perder a textura cremosa.

Posso usar coco fresco em vez do ralado?

Sim, fica ainda mais gostoso.

A camada de chocolate precisa estar bem firme antes de colocar a de coco?

Sim, para evitar que as camadas se misturem.

Benefícios da Receita

Coco

• Rico em fibras, melhora a digestão.
• Fonte de gorduras boas, auxilia na saúde do coração.
• Contém antioxidantes, que ajudam na imunidade.
• Proporciona energia rápida e natural.
• Dá um toque especial às sobremesas.