Pudim Sorvetão Feito com Gelatina para Refrescar a Vida!
O pudim sorvetão feito com gelatina é uma sobremesa cremosa e refrescante, ideal para os dias quentes....
Por Valéria CristinaPublicado em 14/2/2025 às 06h02
Pudim Sorvetão Feito com Gelatina para Refrescar a Vida! Créditos: Frigideira com Tampa
Esse sorvetão combina a textura leve da gelatina com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, resultando em um doce equilibrado e delicioso.
A calda de doce de leite traz um toque extra de sabor, harmonizando perfeitamente com a base do pudim. Se você gostou, já salve essa receita!
Ingredientes
Para a calda:
- 300g de doce de leite pronto
- 200g de creme de leite
Para o pudim:
- 1 envelope de gelatina sabor abacaxi (ou outro sabor de sua preferência)
- 200ml de leite fervente
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 400ml de leite
- 1 xícara de leite em pó
Modo de Preparo
Preparando a calda:
- Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma calda homogênea e cremosa.
- Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com óleo ou desmoldante e despeje a calda.
- Leve ao congelador enquanto prepara o pudim.
Preparando o pudim:
- Dissolva a gelatina no leite fervente, mexendo bem até ficar completamente diluída.
- Aguarde cerca de 5 minutos para esfriar um pouco antes de adicionar aos demais ingredientes.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e os 400ml de leite.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje essa mistura na forma sobre a calda já resfriada.
- Leve ao congelador até firmar completamente.
- Desenforme e sirva bem gelado.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a gelatina está bem dissolvida antes de misturar ao restante dos ingredientes para evitar grumos.
- Utilize um liquidificador potente para deixar a mistura bem homogênea e cremosa.
- Ao desenformar, passe um pano quente na base da forma para soltar o pudim com mais facilidade.
Para Variar na Receita
- Experimente usar outros sabores de gelatina, como morango, maracujá ou limão, para criar combinações diferentes.
- Troque o doce de leite por caramelo ou calda de frutas vermelhas para um sabor mais suave.
- Acrescente coco ralado na mistura para um toque especial.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 10 porções, sendo ideal para servir a família ou convidados.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 4 horas, considerando o tempo de resfriamento no congelador.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de gelatina?
Sim, você pode usar qualquer sabor de gelatina para variar o sabor do pudim.
Preciso untar a forma antes de colocar a calda?
Sim, untar a forma com óleo ou desmoldante facilita na hora de desenformar.
O pudim precisa ir ao freezer ou geladeira?
O ideal é levar ao congelador para garantir a textura firme e cremosa.
Quanto tempo leva para o pudim firmar?
Geralmente, o pudim precisa de pelo menos 4 horas no congelador para ficar no ponto ideal.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite condensado caseiro ou substituir por leite de coco adoçado para uma versão diferente.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
