Queijadinha de Colher Fácil de Fazer que Encanta Com sua Cremosidade e Cheirinho Divino Enquanto Assa

A queijadinha de colher é uma sobremesa brasileira tradicional que combina a doçura do leite condensado com a cremosidade do coco.

Perfeita para servir em qualquer ocasião, ela tem uma textura macia e um sabor irresistível. Essa receita é fácil de fazer e exala um aroma maravilhoso enquanto assa, enchendo a casa com um cheirinho divino.

Pode ser servida em porções individuais ou em uma travessa para compartilhar com a família e amigos.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de coco em flocos
• 1/2 xícara de água (se o coco for seco)
• 200 ml de leite de coco
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o coco em flocos. Se o coco for seco, adicione a água e misture. Deixe hidratar por cinco minutos.
2. Adicione o leite de coco ao coco hidratado e misture bem. Reserve.
3. Em outra vasilha, bata bem os ovos por um minuto.
4. Acrescente o leite condensado aos ovos batidos e misture por mais um minuto.
5. Adicione o fermento em pó e a mistura de coco reservada. Mexa até incorporar todos os ingredientes.
6. Despeje a mistura em uma forma refratária untada com manteiga ou margarina.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e as bordas douradas.
8. Deixe esfriar antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a receita. Isso ajuda a obter uma textura mais uniforme.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico. Você também pode incorporar pequenos pedaços de queijo para uma variação salgada.

Para uma Versão Saudável

Substitua o leite condensado por uma versão light ou use leite de coco sem açúcar. Também é possível usar coco ralado fresco para evitar aditivos.

Para Vender

Faça porções individuais em forminhas de silicone ou alumínio. Decore com uma cereja ou coco ralado por cima para um visual atraente.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco ralado fresco em vez de coco em flocos?

Sim, o coco ralado fresco pode ser usado e não requer hidratação com água.

Como saber se a queijadinha está pronta?

A superfície deve estar levemente dourada e as bordas douradas. Use um palito; ele deve sair limpo quando inserido no centro.

Posso congelar a queijadinha?

Sim, a queijadinha pode ser congelada em porções individuais e consumida dentro de um mês.

Qual o melhor tipo de forma para assar?

Use uma forma refratária untada com manteiga ou margarina. Formas de silicone também funcionam bem.

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?

O leite de coco é essencial para a textura e sabor da queijadinha. Substituições podem alterar o resultado final.