Queijadinha de Liquidificador

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trago essa queijadinha de liquidificador, daquelas que a gente comia na infância e nunca esquece o sabor. Fica cremosa por dentro, com casquinha dourada por cima, perfeita pra qualquer ocasião.

Ingredientes

• 5 ovos inteiros

• 300 ml de leite

• 200 ml de leite de coco

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

• 150 g de coco ralado fino sem açúcar

• 80 g de queijo parmesão ralado

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 1 caixa de leite condensado (395 g)

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (240 ml)

• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, leite, leite de coco, manteiga, coco ralado, queijo parmesão, creme de leite, leite condensado e a farinha de trigo.

2. Bata por 1 minuto até que tudo fique bem misturado.

3. Acrescente o fermento em pó e bata por mais 20 a 30 segundos.

4. Unte uma travessa com margarina e polvilhe açúcar.

5. Despeje a massa na forma (tamanho sugerido: 39×24 cm).

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1 hora ou até dourar bem.

7. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

• Essa receita murcha um pouco após assar, é normal.

• O açúcar no fundo da forma dá brilho e um toque úmido.

• Use coco fresco se quiser mais sabor.

• Pode usar forminhas individuais se preferir porções menores.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 15 a 20 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 15 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não asse em forno muito quente para evitar queimar por fora e ficar cru no meio.

• Use ingredientes em temperatura ambiente para melhor resultado.

• Deixe assar até dourar bem, isso faz toda a diferença no sabor.

Como Variar na Receita

• Troque o parmesão por outro queijo ralado firme.

• Adicione essência de baunilha para um toque extra de sabor.

• Misture pedacinhos de goiabada na massa antes de assar.

Dicas Para Vender

• Corte em quadrados iguais e embale individualmente.

• Coloque etiquetas com validade e ingredientes.

• Ideal para vender em festas escolares, feirinhas ou cafés.

• Ofereça como “queijadinha de travessa com sabor de infância”.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar coco adoçado?

Pode, mas reduza um pouco o leite condensado para equilibrar o sabor.

A queijadinha murcha depois de assar, é normal?

Sim, ela cresce um pouco no forno e depois abaixa. Isso é normal e não afeta a textura.

Dá pra fazer sem queijo?

Dá sim, mas o queijo é o que dá o toque da queijadinha. Sem ele, vira mais um bolo de coco.

Posso substituir o leite de coco?

Pode usar só leite comum, mas o leite de coco dá sabor especial e ajuda na cremosidade.

Como armazenar depois de pronta?

Guarde na geladeira em pote fechado por até 5 dias. Pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.