Quidim Cremoso na Forma de Pudim: Uma Sobremesa Que Encanta Paladares
Descubra como preparar um delicioso quindim cremoso na forma de pudim com esta receita simples e econômica. Desfrute do sabor único deste doce brasileiro em sua própria cozinha!
Por Valéria CristinaPublicado em 7/5/2024 às 21h15
Quidim Cremoso na Forma de Pudim: Uma Sobremesa Que Encanta Paladares Créditos: ReceitasdoWill
Ingredientes:
- 200g de coco fresco ralado (ou coco ralado grosso e úmido)
- 1/4 de limão
- 2 xícaras de açúcar
- 10 gemas de ovos caipiras
- 1 xícara de leite integral
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
- Comece preparando o coco: utilize coco fresco ralado ou coco ralado grosso e úmido. Acrescente o suco de 1/4 de limão ao coco ralado e misture bem.
- Adicione as 2 xícaras de açúcar ao coco com limão e misture novamente.
- Em seguida, peneire cuidadosamente as 10 gemas de ovos caipiras para retirar a película e evitar o cheiro forte de ovo.
- Misture as gemas peneiradas ao coco com açúcar e limão.
- Finalize adicionando 1 xícara de leite integral à mistura e uma pitada de sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma previamente untada com margarina e açúcar refinado.
- Coloque a forma em um tabuleiro maior e adicione água quente ao tabuleiro para fazer o banho-maria.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, até que o quindim esteja firme e dourado.
- Deixe o quindim esfriar completamente antes de desenformar.
O quindim é uma delícia tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura cremosa e sabor delicado.
É um doce muito apreciado em festas e eventos, servido como sobremesa ou mesmo para agradar amigos e familiares em um café da tarde.
Com uma aparência dourada e irresistível, o quindim cremoso na forma de pudim é uma opção que agrada a todos os paladares.
Para um Preparo Perfeito
- Utilize coco fresco para uma textura e sabor mais autênticos, mas coco ralado grosso e úmido também funciona.
- Peneire cuidadosamente as gemas para remover a película e evitar o cheiro forte de ovo na receita.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar essência de baunilha à mistura para um toque aromático extra.
- Você pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso e caramelizado.
Para uma Versão Saudável
- Opte por leite desnatado em vez de leite integral para reduzir o teor de gordura da receita.
- Reduza a quantidade de açúcar ou substitua por adoçante natural, como stevia, para uma opção mais saudável.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 8 porções de quindim cremoso na forma de pudim.Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo desta receita é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de forno e resfriamento.* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
