Quindim Super Delicioso

O Quindim é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira que conquista o paladar de todos.

Feito à base de gemas de ovo e coco ralado, esse doce é conhecido por sua textura cremosa e sabor adocicado.

A aparência dourada e brilhante do quindim faz dele uma atração à parte em qualquer mesa de sobremesas, seja em festas, aniversários ou até mesmo em um lanche da tarde.

O quindim pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente, proporcionando uma experiência única a cada mordida.

Ingredientes

• 100 gramas de coco fresco ralado
• 1/2 xícara de chá de leite quente
• 10 unidades de gemas
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno.
• Hidrate o coco ralado com o leite quente e reserve.
• Separe as gemas das claras (descarte as claras ou utilize em outra receita).
• Passe as gemas por uma peneira para retirar as películas, garantindo que não fique cheiro de ovo.
• Misture as gemas peneiradas com o açúcar refinado e a manteiga derretida, até obter uma massa homogênea.
• Adicione o coco hidratado à mistura e mexa bem.
• Unte uma forma com glucose de milho e um pouco de água.
• Despeje a massa do quindim na forma.
• Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno por 1 a 1h10.
• Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas Extras

• Utilize sempre coco fresco ralado para um sabor mais intenso e textura melhor.
• Aumente ou diminua a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
• Para um quindim ainda mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 porções de quindim.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Utilize ovos frescos para garantir a qualidade do seu quindim.
• Evite abrir o forno durante o cozimento para que o quindim não murcha.
• Deixe o quindim esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar um toque de baunilha ou raspas de limão para um sabor diferente.
• Você pode substituir parte do coco por chocolate picado para um quindim de chocolate.
• Sirva com uma calda de frutas ou sorvete para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Apresente o quindim em potes individuais para facilitar a venda.
• Utilize embalagens atraentes e personalize com etiquetas criativas.
• Ofereça amostras para atrair clientes e deixar que experimentem antes de comprar.

Dúvidas Sobre a Receita

O quindim pode ser congelado?

Sim, o quindim pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Posso substituir o açúcar refinado por adoçante?

Embora seja possível, o sabor e a textura do quindim podem mudar. É recomendável testar a receita com adoçante antes de oferecer a outras pessoas.

O que fazer com as claras que sobram?

As claras podem ser usadas em diversas receitas, como suspiros, omeletes ou até mesmo em bolos.

Como saber se o quindim está pronto?

O quindim deve estar dourado na parte superior e ao inserir um palito, ele deve sair úmido, mas não cru.

Qual a melhor forma para assar o quindim?

Uma forma de pudim ou formas individuais são as melhores opções para garantir um quindim perfeito e com uma boa apresentação.