Receita de Bolotone Fácil

Oi, gente! Vânia aqui do Vó Naoca! Hoje trouxe uma receita incrível: bolotone, o bolo com jeitinho de panetone! É simples, fofinho e perfeito para a ceia. Vamos começar?

Ingredientes

Massa

• 3 ovos grandes (ou 4 médios)
• 2 xícaras (370 g) de açúcar
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá (10 ml) de essência de panetone
• 2 e 1/4 xícaras (330 g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (80 g) de uva passa hidratada
• 1/2 xícara (80 g) de frutas cristalizadas
• 1/4 xícara (40 g) de nozes trituradas
• 1 e 1/2 colher de sopa (20 g) de fermento químico

Cobertura

• 1 xícara (200 g) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres de sopa (40 ml) de leite de coco

Modo de Preparo

1. Coloque as passas em um recipiente, cubra com água ou suco de laranja e reserve.
2. Bata os ovos com o açúcar por 1 minuto até formar um creme claro. Adicione o óleo, sal, e essência de panetone. Misture bem. Acrescente o leite e a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea.
3. Escorra as passas e adicione-as à massa junto com as frutas cristalizadas e as nozes. Misture delicadamente. Por fim, adicione o fermento.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 50 a 55 minutos, ou até o palito sair limpo.
5. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite de coco até formar uma calda homogênea. Aqueça no micro-ondas por 1 minuto (em duas etapas de 30 segundos).
6. Espalhe a calda sobre o bolo já frio e decore com frutas ou nozes, se desejar.

Dicas Extras

• Passe as frutas cristalizadas em farinha de trigo antes de misturá-las à massa para evitar que afundem.
• Use chocotone no lugar de frutas cristalizadas para uma versão com chocolate.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos (30 minutos de preparo + 55 minutos de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ovos e leite em temperatura ambiente para uma massa mais fofinha.
• Aplique a calda enquanto morna para espalhar com facilidade.

Como Variar na Receita

• Substitua as nozes por castanhas ou amêndoas.
• Acrescente gotas de chocolate para um sabor extra.

Dicas Para Vender

• Embale o bolotone em caixas decorativas com temas natalinos.
• Ofereça versões menores para presentear amigos e familiares.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a essência de panetone?

Sim, use essência de baunilha, mas o sabor será diferente.

É necessário hidratar as uvas passas?

Sim, para evitar que absorvam a umidade do bolo.

Posso usar açúcar comum na cobertura?

Não, o açúcar de confeiteiro garante a textura ideal.

Como evitar que as frutas afundem na massa?

Passe as frutas em farinha antes de misturá-las à massa.

O que fazer se o bolo ficar seco?

Certifique-se de não assar por tempo excessivo e use uvas passas bem hidratadas.