Receita de Doce de Uva no Prato: Cremoso e Irresistível!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca um doce de uva no prato que é puro encanto.

Super fácil de fazer, essa sobremesa mistura creme, chocolate e uva de um jeito que conquista qualquer paladar. Vem comigo preparar!

Ingredientes

• 1 caixinha e meia de leite condensado (600 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 colheres de sopa de leite em pó (36 g)
• 400 g de uvas verdes sem sementes
• 2 barras de chocolate ao leite (160 g no total)
• Meia caixinha de creme de leite para a ganache (100 g)
• 50 g de chocolate branco para decorar
• 100 g de uvas verdes cortadas ao meio para enfeitar

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo desse doce incrível:

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme grosso.
3. Quando o creme desgrudar do fundo e cair em blocos da espátula, desligue o fogo.
4. Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme e leve à geladeira até esfriar.
5. Com o creme frio, adicione as uvas verdes inteiras e misture bem.
6. Espalhe a mistura em um refratário de cerca de 25 cm por 17 cm, nivelando com uma espátula.
7. Para a ganache, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas por 45 segundos e misture até ficar homogêneo.
8. Cubra o creme com a ganache espalhando bem.
9. Derreta o chocolate branco, faça linhas sobre a ganache e use um palito para criar um efeito decorativo.
10. Finalize decorando as bordas com as uvas cortadas ao meio.
11. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 3 horas (incluindo tempo de geladeira).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outro tipo de uva?

Sim, mas prefira uvas doces e sem sementes para manter o sabor e a textura agradáveis.

Preciso usar leite em pó ou posso substituir?

O leite em pó dá cremosidade ao creme. Se quiser substituir, pode usar 2 colheres de sopa de leite líquido, mas o ponto do creme pode mudar.

Posso fazer essa receita com antecedência?

Sim, pode preparar no dia anterior e manter refrigerado. Isso até melhora a consistência do doce.

Qual o melhor chocolate para a ganache?

Use chocolate ao leite de boa qualidade para uma ganache mais cremosa e saborosa.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é indicado congelar, pois a textura do creme e das uvas pode ser prejudicada ao descongelar.