Receita de Picolé Caseiro Tipo Magnum com Apenas 3 Ingredientes

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma receita incrível: picolé caseiro tipo Magnum, perfeito para os dias quentes. Ele combina cremosidade por dentro e crocância na casquinha, uma verdadeira delícia!

Ingredientes

Para o picolé

• 400 g de creme de leite fresco 35% gordura (ou 380 g de creme de leite + 30 g de leite)

• 200 g de leite condensado (cerca de meia lata)

• 20 g de leite em pó integral (cerca de 3 colheres de sopa)

Para a cobertura

• 400 g de chocolate ao leite picado

• 50 g de manteiga de cacau (ou óleo de coco ou óleo vegetal neutro)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até ficar bem liso.

2. Bata o creme de leite fresco até ficar cremoso, sem chegar a ponto de chantilly firme.

3. Acrescente a mistura de leite condensado ao creme batido e bata levemente até incorporar.

4. Preencha as forminhas de picolé com a mistura, alise a superfície e insira os palitos.

5. Cubra com plástico filme e leve ao freezer até congelar completamente (cerca de 6 horas ou de um dia para o outro).

6. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas e misture a manteiga de cacau ou o óleo até ficar fluido.

7. Desenforme os picolés, mergulhe rapidamente no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga.

8. Depois de banhar todos os picolés, leve-os ao freezer até a hora de servir.

Dicas Extras

• Use leite condensado gelado para uma textura ainda mais cremosa.

• Não deixe o chocolate muito quente na hora de banhar os picolés.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 8 picolés grandes.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 7 horas, contando o congelamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata o creme de leite apenas até ficar aerado, sem endurecer.

• Certifique-se que os picolés estejam bem congelados antes de banhar no chocolate.

Como Variar na Receita

• Use chocolate meio amargo na cobertura para um sabor mais intenso.

• Adicione castanhas picadas ao chocolate derretido para um toque crocante extra.

Dicas Para Vender

• Embale individualmente em saquinhos plásticos para picolé.

• Ofereça opções recheadas, como doce de leite ou brigadeiro, para valorizar ainda mais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso usar forminhas específicas para Magnum?

Não! Você pode usar qualquer forminha de picolé ou até moldar em travessa e cortar depois.

Posso substituir o creme de leite fresco por chantilly de caixinha?

Pode sim, mas prefira versões com maior teor de gordura para manter a cremosidade.

Preciso adicionar óleo no chocolate?

Sim, o óleo ou manteiga de cacau deixa o chocolate mais fino e evita que ele quebre ao morder.

Quanto tempo os picolés duram no freezer?

Duram até 30 dias bem armazenados em recipiente fechado ou embalados.

Posso fazer o recheio para deixar ainda mais especial?

Pode! Coloque doce de leite, nutella ou brigadeiro no meio antes de congelar.