Ricota Caseira de Leite e Vinagre
Descubra como é simples e gratificante preparar sua própria ricota caseira fresca. Sem complicações, vamos explorar juntos o passo a passo desse processo. Prepare-se para uma experiência culinária descomplicada e deliciosa.
Por Valéria CristinaPublicado em 24/4/2024 às 20h06
Ricota Caseira Créditos: Criando Sabores
Ricota Caseira de Leite e Vinagre
Sua textura macia e sabor suave a tornam uma escolha versátil para diversas ocasiões, seja para adicionar a pratos do dia a dia ou para surpreender em ocasiões especiais.
A facilidade dessa receita torna-a acessível a todos, e hoje compartilho minha jornada pessoal ao descobrir e aperfeiçoar essa delícia.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- Sal a gosto
- Vinagre
Como Fazer Ricota Caseira de Leite e Vinagre
- Aqueça o leite até perto do ponto de fervura.
- Adicione o vinagre ao leite quente.
- Mexa e aguarde cerca de cinco minutos para que a mistura talhe.
- Coe a mistura utilizando um paninho fino.
- Pressione bem a massa para retirar o excesso de soro.
- Transfira a massa para uma vasilha e pressione novamente.
- Leve à geladeira por duas horas para adquirir consistência.
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 10 minutos
- Tempo de espera: 120 minutos
- Porções: Variável (rende cerca de 150g a 200g por litro de leite)
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
