Rocambole de Panetone Fácil

Oi, gente! Vânia aqui do Vó Naoca! Hoje trago uma sobremesa prática e irresistível para o Natal: rocambole de panetone. Fica lindo, delicioso e é feito com poucos ingredientes. Vamos aprender?

Ingredientes

Base

• 1 panetone (400 g)

Recheio

• 400 g de doce de leite firme

Cobertura

• 200 ml de mistura para chantilly bem gelada
• 4 colheres de sopa de leite condensado (opcional)
• Frutas para decorar (60 g)

Modo de Preparo

1. Corte o panetone em fatias de aproximadamente 2,5 cm. Retire as bordas escurecidas.
2. Em uma superfície coberta com plástico, coloque as fatias lado a lado. Cubra com outro plástico e amasse com um rolo até unir as fatias, formando uma camada com cerca de 0,5 cm de espessura. Se necessário, umedeça levemente com calda de açúcar.
3. Espalhe o doce de leite uniformemente sobre a base de panetone.
4. Com a ajuda do plástico, enrole o panetone com o recheio, formando um rocambole. Envolva com o plástico, feche as pontas como um salame e leve à geladeira por 1 hora.
5. Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem até obter picos firmes. Adicione o leite condensado, se desejar, e misture.
6. Retire o rocambole da geladeira, espalhe o chantilly por cima e decore com frutas e, se preferir, faça desenhos com um garfo.

Dicas Extras

• Use chocotone no lugar do panetone para uma versão com chocolate.
• Substitua o doce de leite por creme de avelã ou brigadeiro.

Rendimento da Receita

• Serve de 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (30 minutos de preparo + 1 hora de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Escolha um panetone úmido para facilitar na montagem.
• Mantenha o chantilly bem gelado para obter a consistência ideal.

Como Variar na Receita

• Acrescente castanhas ou nozes picadas no recheio para um toque crocante.
• Decore com raspas de chocolate ou cerejas para um visual mais festivo.

Dicas Para Vender

• Embale o rocambole em papel celofane com fitas natalinas.
• Ofereça versões individuais para presentear amigos e familiares.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar chocotone em vez de panetone?

Sim, o resultado será igualmente delicioso, com um sabor mais achocolatado.

Preciso umedecer o panetone?

Somente se estiver muito seco. Uma calda leve de açúcar é suficiente.

Posso fazer o chantilly sem leite condensado?

Claro, o chantilly puro já funciona bem para a cobertura.

Qual a melhor forma de cortar o rocambole sem desmanchar?

Use uma faca bem afiada e limpe a lâmina a cada corte.

O que posso usar no lugar de doce de leite?

Experimente brigadeiro, creme de avelã ou geleia para um sabor diferente.