Romeu e Julieta na Travessa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um Romeu e Julieta na travessa. Essa sobremesa tem uma mousse de queijo suave com cobertura de goiabada cremosa, perfeita para qualquer ocasião. Vamos à receita!

Ingredientes

Para a mousse

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 copo de requeijão (200g)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor hidratada (12g de gelatina + 50ml de água)

Para a cobertura

• 200g de goiabada
• 200ml de água
• Queijo parmesão ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a mousse

1. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, requeijão e queijo parmesão até ficar homogêneo.
2. Acrescente a gelatina já hidratada e bata mais um pouco para misturar bem.
3. Despeje a mistura em uma travessa média (aproximadamente 25x17cm).
4. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.

Fazendo a cobertura

5. Em uma panela, leve a goiabada picada ao fogo baixo com a água, mexendo até derreter e formar uma calda cremosa.
6. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Finalizando a sobremesa

7. Com a mousse já firme e gelada, espalhe a cobertura fria por cima.
8. Decore com queijo parmesão ralado a gosto.
9. Sirva gelado e aproveite!

Dicas Extras

• Se preferir um sabor mais intenso de queijo, substitua o requeijão por cream cheese ou creme de ricota.
• Para facilitar, use goiabada cremosa no lugar da versão em pedaços.
• A gelatina deixa a mousse mais estável, mas sem perder a cremosidade.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de cerca de 8 horas e 30 minutos, contando o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Hidrate a gelatina corretamente para garantir uma textura cremosa.
• Deixe a mousse gelar por tempo suficiente para que fique firme antes de adicionar a cobertura.
• Não coloque a cobertura quente sobre a mousse para evitar que ela derreta.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de chocolate branco para um toque extra de sabor.
• Misture pedacinhos de goiabada na mousse para um efeito surpresa.
• Substitua o queijo parmesão por queijo minas para um sabor mais suave.

Dicas Para Vender

• Sirva em potinhos individuais para venda unitária.
• Decore com pedaços de goiabada e queijo para deixar mais atrativo.
• Faça etiquetas personalizadas com validade e ingredientes para agregar valor ao produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, pode usar cream cheese ou creme de ricota para um sabor diferente.

A mousse fica muito firme com gelatina?

Não, a gelatina dá estabilidade, mas mantém a textura cremosa.

Dá para usar goiabada cremosa pronta?

Sim, se preferir, pode usar a goiabada cremosa direto do pote.

Quanto tempo dura essa sobremesa na geladeira?

Ela dura de 5 a 7 dias, sempre armazenada na geladeira.

Posso congelar essa sobremesa?

Não, pois a textura da mousse pode mudar ao descongelar.