Sagu de vinho com creme de leite condensado fácil: veja esse passo a passo irresistível

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca uma das minhas sobremesas queridinhas: o sagu de vinho com creme de leite condensado.

Fica uma delícia, é simples de fazer e sempre agrada todo mundo. Vem ver esse passo a passo completo!

Ingredientes

Para o sagu:

• 1 xícara de sagu deixado de molho por 1 hora em 2 xícaras de água
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de vinho tinto suave
• 6 cravos-da-índia
• 2 paus de canela

Para o creme:

• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Agora vamos ao preparo bem simples, daquele jeitinho que a gente gosta:

1. Hidrate o sagu em duas xícaras de água por uma hora.
2. Em uma panela, coloque 3 xícaras de água, o vinho, o açúcar, os cravos e a canela. Leve ao fogo até ferver.
3. Assim que ferver, adicione o sagu hidratado. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando até as bolinhas ficarem transparentes.
4. Desligue o fogo e transfira o sagu para uma tigela. Reserve.
5. Para o creme, em outra panela, misture o leite com o amido de milho ainda com o fogo desligado.
6. Acrescente o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem.
7. Ligue o fogo médio e cozinhe mexendo sempre até o creme engrossar, cerca de 5 minutos.
8. Deixe esfriar um pouco e sirva o creme sobre o sagu ou misturado, como preferir.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções bem servidas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de hidratação do sagu).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu algumas dúvidas frequentes e vai ajudar com as respostas abaixo.

Qual tipo de vinho usar para o sagu?

Use vinho tinto suave. Os mais simples e baratos funcionam bem e trazem o sabor ideal.

O álcool do vinho evapora?

Sim. Durante o cozimento, o álcool evapora totalmente, deixando só o sabor.

Posso usar outro creme no lugar do de leite condensado?

Pode sim! Dá para usar creme inglês, creme de baunilha ou até iogurte grego adoçado.

O sagu precisa ser lavado antes?

Não é necessário lavar, basta deixar de molho por uma hora antes de cozinhar.

Posso fazer o sagu com suco ao invés de vinho?

Pode! Substitua o vinho por suco de uva integral se quiser uma versão sem álcool.