Sempre Faço essa Deliciosa Sobremesa de Cocada de Forno com Abacaxi

Deliciosa e fácil de preparar, a cocada de forno com abacaxi é uma sobremesa irresistível que combina o sabor do coco com o doce do abacaxi caramelizado.

Com uma textura cremosa e dourada por cima, esta cocada é perfeita para servir em qualquer ocasião, seja como sobremesa em um jantar especial ou para adoçar o dia em um lanche da tarde.

Esta receita une o sabor tropical do abacaxi com a tradicional cocada brasileira, resultando em uma sobremesa única e deliciosa.

O abacaxi caramelizado adiciona um toque de acidez e sofisticação, enquanto o coco traz uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Servida quente, esta cocada é ideal para ser acompanhada de uma bola de sorvete de creme, criando uma combinação perfeita de sabores e temperaturas.

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 1/2 xícara de chá de abacaxi picado
• 50 ml de água
• 2 ovos
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, caramelizar o açúcar.
2. Adicionar o abacaxi picado e a água, e cozinhar até o abacaxi caramelizar.
3. Em uma tigela, bater os ovos.
4. Adicionar a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado aos ovos e misturar bem.
5. Transferir a mistura de abacaxi para um refratário untado.
6. Despejar a mistura de coco sobre o abacaxi.
7. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua o abacaxi por outra fruta de sua preferência.
• Experimente utilizar coco fresco em vez de coco ralado de pacote para um sabor mais intenso.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Validade da Receita

• Armazene sobremesas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.