Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso
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Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso

A Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso é uma opção perfeita para quem busca um doce prático e...

Por Vânia Francilene
Publicado em 2/11/2024 às 06h02
Sobremesas: Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso
Reprodução/ Youtube/ Lar Doce Sal

Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso Créditos: Lar Doce Sal

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A Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso é uma opção perfeita para quem busca um doce prático e delicioso para preparar em casa.

Com uma textura cremosa e um toque caramelizado das bananas maduras, ela surpreende pelo sabor e simplicidade.

Com uma camada cremosa feita à base de leite condensado e creme de leite, seguida de uma cobertura de doce de banana, essa sobremesa encanta visualmente e no paladar.

A combinação entre o frescor da base e o doce caramelizado das bananas torna essa receita única e muito convidativa.

Ingredientes

  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
  • 200 ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pacotinho de gelatina sem sabor e incolor (12 g), hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem
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Para o doce de banana

  • 4 bananas maduras
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente a gelatina incolor já hidratada e dissolvida, misturando bem para incorporá-la ao creme.
  3. Transfira essa mistura para uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
  4. Após esse tempo, corte as bananas maduras em rodelas e reserve.
  5. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro.
  6. Adicione a água e as bananas fatiadas ao caramelo, mexa levemente e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
  7. Retire o doce de banana do fogo e deixe esfriar um pouco antes de espalhá-lo sobre a base da sobremesa.
  8. Leve a travessa novamente à geladeira por mais 2 horas antes de servir, garantindo que a sobremesa fique bem gelada.
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Dicas Extras

  • Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e acentuado no doce de banana.
  • Deixe a sobremesa gelar por tempo suficiente para garantir uma consistência firme antes de servir.
  • A gelatina sem sabor é essencial para dar a consistência ideal à sobremesa; não substitua por outros tipos de gelatina.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Hidrate e dissolva a gelatina exatamente conforme as instruções da embalagem para evitar grumos.
  • Mexa bem a mistura antes de levar à geladeira para que a gelatina seja bem distribuída.
  • Espere o caramelo de banana esfriar um pouco antes de colocar sobre a base, evitando que derreta o creme.

Dicas para Variar na Receita

  • Adicione uma pitada de canela ao doce de banana para um toque especial de sabor.
  • Experimente adicionar uma camada de biscoito triturado entre o creme e o doce de banana para uma textura crocante.
  • Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado diet ou light.

Dicas Para Vender

  • Monte a sobremesa em potes individuais para facilitar o transporte e venda.
  • Decore com fatias de banana caramelizada por cima para dar um visual atraente.
  • Inclua etiquetas com a validade e os ingredientes para informar melhor seus clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a gelatina incolor por outra coisa?

A gelatina incolor é importante para dar firmeza à sobremesa. Substituí-la pode alterar a textura, mas você pode testar com ágar-ágar, ajustando as quantidades.

Qual o ponto ideal do caramelo?

O caramelo deve ser claro e totalmente derretido antes de adicionar a água e as bananas. Evite deixá-lo escuro para não amargar o doce.

Preciso esperar a sobremesa gelar entre as camadas?

Sim, é importante gelar a base antes de adicionar o doce de banana para garantir que ambas as camadas fiquem firmes.

Quanto tempo essa sobremesa pode ser armazenada na geladeira?

Ela pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, mantendo o frescor e o sabor.

Posso usar outras frutas no lugar da banana?

Sim, frutas como morango ou manga também combinam bem com o creme, mas o sabor será diferente do doce de banana original.



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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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