Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso
A Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso é uma opção perfeita para quem...
Por Vânia FrancilenePublicado em 2/11/2024 às 06h02
A Sobremesa de Banana Super Fácil e Gostoso é uma opção perfeita para quem busca um doce prático e delicioso para preparar em casa.
Com uma textura cremosa e um toque caramelizado das bananas maduras, ela surpreende pelo sabor e simplicidade.
Com uma camada cremosa feita à base de leite condensado e creme de leite, seguida de uma cobertura de doce de banana, essa sobremesa encanta visualmente e no paladar.
A combinação entre o frescor da base e o doce caramelizado das bananas torna essa receita única e muito convidativa.
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor e incolor (12 g), hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem
Para o doce de banana
- 4 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a gelatina incolor já hidratada e dissolvida, misturando bem para incorporá-la ao creme.
- Transfira essa mistura para uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Após esse tempo, corte as bananas maduras em rodelas e reserve.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro.
- Adicione a água e as bananas fatiadas ao caramelo, mexa levemente e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
- Retire o doce de banana do fogo e deixe esfriar um pouco antes de espalhá-lo sobre a base da sobremesa.
- Leve a travessa novamente à geladeira por mais 2 horas antes de servir, garantindo que a sobremesa fique bem gelada.
Dicas Extras
- Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e acentuado no doce de banana.
- Deixe a sobremesa gelar por tempo suficiente para garantir uma consistência firme antes de servir.
- A gelatina sem sabor é essencial para dar a consistência ideal à sobremesa; não substitua por outros tipos de gelatina.
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 6 a 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- Cerca de 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Hidrate e dissolva a gelatina exatamente conforme as instruções da embalagem para evitar grumos.
- Mexa bem a mistura antes de levar à geladeira para que a gelatina seja bem distribuída.
- Espere o caramelo de banana esfriar um pouco antes de colocar sobre a base, evitando que derreta o creme.
Dicas para Variar na Receita
- Adicione uma pitada de canela ao doce de banana para um toque especial de sabor.
- Experimente adicionar uma camada de biscoito triturado entre o creme e o doce de banana para uma textura crocante.
- Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado diet ou light.
Dicas Para Vender
- Monte a sobremesa em potes individuais para facilitar o transporte e venda.
- Decore com fatias de banana caramelizada por cima para dar um visual atraente.
- Inclua etiquetas com a validade e os ingredientes para informar melhor seus clientes.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a gelatina incolor por outra coisa?
A gelatina incolor é importante para dar firmeza à sobremesa. Substituí-la pode alterar a textura, mas você pode testar com ágar-ágar, ajustando as quantidades.
Qual o ponto ideal do caramelo?
O caramelo deve ser claro e totalmente derretido antes de adicionar a água e as bananas. Evite deixá-lo escuro para não amargar o doce.
Preciso esperar a sobremesa gelar entre as camadas?
Sim, é importante gelar a base antes de adicionar o doce de banana para garantir que ambas as camadas fiquem firmes.
Quanto tempo essa sobremesa pode ser armazenada na geladeira?
Ela pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, mantendo o frescor e o sabor.
Posso usar outras frutas no lugar da banana?
Sim, frutas como morango ou manga também combinam bem com o creme, mas o sabor será diferente do doce de banana original.