Sobremesa de Limão Fácil e Refrescante

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar uma sobremesa de limão que fica cremosa, refrescante e com um toque especial de gelatina. É fácil de fazer e perfeita para qualquer momento. Vamos à receita!

Ingredientes

Mousse de Limão

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 e 1/2 caixinha de leite condensado (600g)
• 1 xícara (210ml) de suco de limão
• 1 caixinha de gelatina sabor limão
• 1 xícara (210ml) de água

Geleia de Brilho de Limão

• 1/2 xícara (110ml) de água
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho (7g)
• 1 colher de sopa rasa de gelatina sabor limão (12g)
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar (23g)

Modo de Preparo

Mousse de Limão

1. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
2. Em uma panela, ferva a água e dissolva a gelatina de limão, mexendo até ficar lisa.
3. Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais 3 minutos.
4. Despeje a mistura em um refratário (aprox. 25x17cm) e leve à geladeira por 12 horas.

Geleia de Brilho de Limão

1. Em uma panela, misture a água fria, o amido de milho, a gelatina de limão e o açúcar. Mexa bem até dissolver.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar levemente transparente.
3. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Despeje sobre a mousse já firme e espalhe bem.
5. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor mais suave, reduza um pouco o suco de limão.
• Se quiser uma textura mais aerada, bata a mousse por mais tempo no liquidificador.
• A geleia de brilho pode ser feita com outros sabores de gelatina para variar.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de cerca de 14 horas, considerando o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use suco de limão natural para um sabor mais fresco.
• Deixe a sobremesa gelar bem para garantir uma textura firme.
• Espere a geleia esfriar antes de despejar sobre a mousse para não derreter a camada de baixo.

Como Variar na Receita

• Substitua o suco de limão por suco de maracujá para uma versão diferente.
• Acrescente raspas de limão à mousse para um sabor mais intenso.
• Monte em taças individuais para servir de forma elegante.

Dicas Para Vender

• Embale em potes descartáveis com tampa transparente para destacar a aparência.
• Ofereça sabores variados, como maracujá e morango, além do limão.
• Decore com raspas de limão ou chantilly para agregar valor ao produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a gelatina de limão por gelatina sem sabor?

Sim, mas a mousse perderá um pouco do sabor e da cor vibrante.

A sobremesa pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar após o descongelamento.

Qual o melhor tipo de limão para essa receita?

O limão-taiti ou siciliano funcionam bem, dependendo do sabor desejado.

Dá para fazer sem a geleia de brilho?

Sim, a mousse pode ser servida sozinha, mas a geleia adiciona um toque especial.

Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?

Pode ser armazenada por até 5 dias em um recipiente fechado.