Sobremesa Econômica de Banana

Oi, pessoal! Aqui é a Vânia do blog Vó Naoca e hoje vou te ensinar uma sobremesa super prática e econômica: Sobremesa Econômica de Banana. Ela é cremosa, com um doce de banana caramelizada que vai encantar todo mundo! Vamos aprender?

Ingredientes

Para o doce de banana caramelizada

• 1 xícara de açúcar refinado (184g)
• 7 ou 8 bananas maduras (prata ou branca, nanica ou caturra – cerca de 700g)

Para o creme de banana

• 1/4 de xícara do doce de banana caramelizada
• 3 xícaras de leite (630ml)
• 1/2 xícara de açúcar (45g)
• 1/2 xícara de creme de leite (110g ou 110ml)
• 5 colheres de sopa de amido de milho (30g)
• 150g de biscoito tipo maisena ou Maria
• 1/2 colher de sopa de chocolate em pó peneirado (5g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo alto. Mexa de vez em quando até o açúcar derreter e começar a caramelizar. Abaixe o fogo para evitar que queime.
2. Enquanto o açúcar derrete, descasque as bananas e corte em rodelas. Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione as bananas aos poucos (não coloque tudo de uma vez para evitar que o açúcar endureça).
3. Cozinhe as bananas no açúcar por cerca de 1 minuto. Retire da panela e reserve.
4. Na mesma panela, adicione 1/4 de xícara do doce de banana caramelizada, 3 xícaras de leite, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de creme de leite e 5 colheres de amido de milho. Misture bem.
5. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até o creme engrossar e adquirir uma consistência cremosa. Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e reserve.
6. Em uma travessa, coloque uma camada do creme, depois uma camada de biscoitos sem molhar. Em seguida, adicione metade do doce de banana caramelizada por cima. Repita as camadas, finalizando com o creme.
7. Decore com o chocolate em pó peneirado e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar bem geladinho. Sirva gelado e aproveite!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 40 minutos, com 4 a 6 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use bananas maduras para garantir que o doce fique bem saboroso.
• Não se preocupe com o tipo de biscoito: o maisena ou Maria são ideais, mas qualquer biscoito seco serve.

Como Variar na Receita

• Se preferir, substitua o creme de leite por leite condensado para uma versão mais doce e rica.
• Adicione nozes ou castanhas picadas por cima para dar um toque crocante à sobremesa.

Dicas Para Vender

• Por ser uma sobremesa simples e econômica, ela pode ser uma boa opção para vender em porções individuais.
• Capriche na apresentação, usando potes transparentes e decorando com um toque de chocolate em pó.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, você pode usar a banana nanica ou caturra. Apenas escolha bananas maduras, mas não super maduras, para garantir a textura ideal do doce.

A sobremesa precisa de tempo de geladeira?

Sim, para que ela fique com a consistência ideal e o sabor bem apurado, é importante deixar na geladeira por pelo menos 4 horas.

Como posso fazer essa sobremesa mais cremosa?

Se quiser um creme mais espesso, acrescente um pouco mais de amido de milho. Mexa bem para evitar grumos.

Posso substituir o biscoito por outro tipo de biscoito?

Sim, você pode usar biscoito de chocolate ou até mesmo bolacha de leite, se preferir. O biscoito tipo Maria é o mais tradicional, mas você pode variar!

Posso congelar essa sobremesa?

Embora seja melhor servida gelada, você pode congelar. Deixe descongelar na geladeira antes de servir.