Sobremesa Econômica para o Natal

Oi, pessoal! Aqui é a Vânia do Vó Naoca! Hoje trouxe uma sobremesa prática, econômica e cheia de sabor: o Bombom de Morango na Travessa. É fácil de montar e faz sucesso na mesa do Natal. Bora aprender?

Ingredientes

Creme Branco

• 1 caixinha de leite condensado (395 g).
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (12 g).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• 2 xícaras (chá) de leite integral (420 ml).
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Ganache de Chocolate

• 300 g de chocolate meio amargo.
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g).

Para Montagem

• 3 caixinhas de morangos frescos.

Modo de Preparo

Creme Branco

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
2. Adicione o leite condensado, creme de leite e essência de baunilha.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma textura cremosa.
4. Reserve e deixe esfriar.

Ganache de Chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.

Montagem

1. Em uma travessa (25 x 17 x 5,5 cm), espalhe uma camada de ganache no fundo.
2. Distribua morangos cortados ao meio nas laterais e sobre a ganache.
3. Cubra com metade do creme branco e espalhe bem.
4. Acrescente outra camada de ganache e mais morangos por cima.
5. Finalize com o restante do creme branco e, por último, a ganache.
6. Decore com morangos e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use uvas ou outra fruta no lugar dos morangos, se preferir.
• Para variar, adicione pedaços de bombom ou biscoito entre as camadas.

Rendimento da Receita

• Serve até 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 4 horas (incluindo tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Escolha morangos frescos e corte-os ao meio para melhor apresentação.
• Mexa o creme branco constantemente para evitar grumos.

Como Variar na Receita

• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou 70% cacau.
• Experimente usar frutas como kiwi ou pêssego para um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Monte a sobremesa em potes individuais para facilitar a venda.
• Ofereça opções com frutas variadas para atender diferentes gostos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, uvas, pêssegos ou frutas vermelhas combinam muito bem.

É possível substituir o chocolate meio amargo?

Sim, use ao leite ou 70% cacau, conforme sua preferência.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado em recipiente fechado.

Posso montar em potes individuais?

Sim, fica prático e ideal para festas ou vendas.

Como evitar que os morangos soltem água?

Corte-os apenas na hora da montagem e utilize frutas frescas.