Sobremesa Gelada de Morango com Creme e Biscoito

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou te ensinar a preparar uma deliciosa sobremesa gelada de morango, perfeita para quem ama um doce cremoso e refrescante.

Essa delícia combina creme, morangos frescos e biscoito. Vamos começar?

Ingredientes para a Sobremesa Gelada

• Creme:
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
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• Montagem:
  • 2 bandejas de morangos frescos (reserve 5 para decoração)
  • 1 pacote de biscoito de maizena (170 g)
• Chantilly:
  • 100 ml de leite bem gelado
  • 50 g de pó para chantilly
• Decoração (opcional):
  • Chocolate derretido

Modo de Preparo

Preparando o Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco do leite e adicione à mistura da panela junto com o restante do leite.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
4. Retire do fogo e continue mexendo por 10 minutos até esfriar. Isso evita que o morango solte líquido ao ser adicionado.

Preparando o Chantilly:

5. Em uma tigela, misture o leite gelado com o pó para chantilly.
6. Bata em velocidade média até formar picos firmes. Reserve.

Montagem:

7. Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme.
8. Cubra com uma camada de biscoitos de maizena.
9. Adicione uma camada de morangos picados, distribuindo uniformemente.
10. Repita as camadas: creme, biscoitos e morangos, finalizando com creme.
11. Leve ao freezer por 20 minutos para firmar.

Decoração:

12. Transfira o chantilly para um saco de confeitar com bico pitanga (ou use uma colher para espalhar).
13. Decore com pitangas de chantilly e finalize com fios de chocolate derretido.
14. Adicione os morangos reservados para dar o toque final.

Finalização:

15. Leve ao freezer por pelo menos 3 horas antes de servir para garantir que a sobremesa fique bem gelada e firme.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Sobremesa Gelada de Morango com Creme e Biscoito no vídeo abaixo e siga o canal!

Variando um Pouco

• Troque os morangos por uvas ou pêssegos para variar os sabores.
• Substitua os biscoitos de maizena por bolachas Oreo trituradas para um toque mais ousado.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções generosas
• Tempo total: 4 horas (preparo + congelamento)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chantilly caseiro?

Sim, basta bater creme de leite fresco bem gelado com açúcar.

Como armazenar a sobremesa?

Guarde no freezer coberto com plástico filme por até 5 dias.

Dá para fazer sem o chantilly?

Sim, finalize apenas com creme e morangos.

Preciso usar chocolate derretido?

Não, ele é opcional, mas combina muito bem com os morangos.

Posso substituir o amido de milho?

Sim, use farinha de trigo na mesma proporção, mas dissolva bem para evitar grumos.

Benefícios da Receita

Morango: Rico em antioxidantes e vitamina C, o morango é um ingrediente que agrega sabor e saúde à sobremesa.