Sobremesa na Travessa

A sobremesa na travessa é uma opção incrível para quem busca uma receita fácil, mas cheia de sabor.

Com camadas de biscoito, doce de leite e banana, essa sobremesa conquista pela sua textura cremosa e sabor irresistível.

Esta sobremesa é composta por uma base de biscoito maisena, intercalada com um doce de leite caseiro cremoso.

A banana adiciona uma camada de frescor e leveza, enquanto a cobertura de nata e canela dá o toque final de sabor e sofisticação.

Ingredientes

Massa

• 375g de Biscoito Maisena
• 150g de Manteiga sem sal (3/4 do tablete)

Doce de leite

• 4 Litros de Leite Integral
• 400g de Açúcar Refinado (2 e 1/4 Xícaras de Chá)
• 120g de Açúcar Invertido
• 50g de Manteiga sem sal (1/4 do tablete)
• 5g de Bicarbonato de Sódio (1/2 Colher de Chá)
• 5g de Sal (1/2 Colher de Chá)

Recheio

• Bananas (A gosto)

Cobertura

• 300g de Nata (1 Pote)
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga e reserve.
2. Em uma panela, combine o leite, os açúcares, a manteiga e o sal. Cozinhe em fogo médio até começar a formar o doce de leite.
3. Adicione o bicarbonato de sódio e continue mexendo até o doce de leite atingir o ponto de brigadeiro (cerca de 30-40 minutos de cozimento).
4. Em uma travessa, monte camadas de biscoito maisena, doce de leite, e banana fatiada, alternando os ingredientes até terminar.
5. Cubra com a nata e polvilhe com canela.
6. Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Se desejar uma sobremesa ainda mais cremosa, adicione uma camada extra de nata entre as camadas de biscoito.
• Utilize bananas maduras para um sabor mais doce e um toque de maciez no recheio.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora de preparo e 4 horas de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use leite integral para um doce de leite mais cremoso e saboroso.
• Se preferir, adicione outros tipos de frutas, como morangos ou maçãs, para variar o sabor.

Dicas para Variar na Receita

• Troque a banana por morangos ou outras frutas da estação.
• Utilize biscoito de chocolate para uma variação de sabor e cor na sobremesa.

Dicas Para Vender

• A sobremesa na travessa é perfeita para ser vendida em porções individuais ou em bandejas grandes para eventos.
• Capriche na apresentação, usando frutas frescas e decorando com canela em pó para tornar a sobremesa ainda mais atrativa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado no doce de leite?

O leite integral é recomendado para garantir a cremosidade do doce de leite, mas você pode usar leite desnatado, embora o sabor e a textura possam ser ligeiramente diferentes.

Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?

A sobremesa pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, sem perder a qualidade.

Posso fazer o doce de leite com menos açúcar?

Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar, mas o sabor e a textura do doce de leite podem ser alterados.

A sobremesa precisa ficar na geladeira?

Sim, é importante que a sobremesa fique gelada por pelo menos 4 horas para que as camadas fiquem bem integradas e a textura cremosa seja alcançada.

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, você pode usar biscoito de leite ou outro biscoito de sua preferência, mas o sabor final pode variar.