Sobremesa Napolitano

Sobremesa Napolitano

A Sobremesa Napolitano é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa fácil e rápida de preparar, sem a necessidade de usar leite condensado.

Com uma combinação de sabores que incluem morango, abacaxi e chocolate, esta sobremesa se torna uma escolha ideal para agradar a todos.

Além disso, sua textura cremosa e a apresentação em camadas coloridas tornam a sobremesa atraente e refrescante.

Essa sobremesa é perfeita para servir em dias quentes, já que é consumida gelada e possui uma textura leve e firme.

Ingredientes

1ª Etapa

• 1 pacotinho de gelatina sabor morango (25g)
• 100 ml de água quente
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

2ª Etapa

• 1 pacotinho de gelatina sabor abacaxi (25g)
• 100 ml de água quente
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Ganache de Chocolate

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 5 colheres de sopa de achocolatado

Modo de Preparo

Primeira Etapa (Gelatina de Morango)

• Em uma jarra, dissolva a gelatina sabor morango em 100 ml de água quente, misturando bem até ficar homogêneo.
• Acrescente uma caixinha de creme de leite e misture até ficar completamente homogêneo.
• Distribua a mistura em taças individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora até firmar.

Segunda Etapa (Gelatina de Abacaxi)

• Em outra jarra, dissolva a gelatina sabor abacaxi em 100 ml de água quente, misturando bem.
• Adicione uma caixinha de creme de leite e misture até ficar homogêneo.
• Despeje essa mistura sobre a camada de morango já firme nas taças ou travessa e leve à geladeira por cerca de 40 minutos a 1 hora até que fique firme.

Ganache de Chocolate

• Em uma panela, coloque a caixinha de creme de leite e adicione 5 colheres de sopa de achocolatado.
• Leve ao fogo e mexa constantemente até começar a ferver.
• Assim que começar a ferver, continue mexendo por mais 2 minutos e depois desligue o fogo.
• Deixe esfriar e, com o ganache já frio, distribua sobre a camada de abacaxi nas taças.
• Leve à geladeira por mais 40 minutos para que o ganache fique firme.

Dicas Extras

• Para garantir uma textura mais leve, bata o creme de leite com a gelatina no liquidificador antes de montar as camadas.
• Use taças transparentes para que as camadas coloridas fiquem visíveis e a apresentação mais bonita.
• Se preferir, substitua o achocolatado por chocolate em pó para um sabor mais intenso.

Rendimento da Receita

• A receita de Sobremesa Napolitano rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das taças utilizadas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 3 horas, incluindo o tempo de geladeira para firmar cada camada.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que cada camada esteja bem firme antes de adicionar a próxima para evitar que as cores se misturem.
• Para esfriar a ganache mais rápido, coloque a panela em uma bacia com água fria e continue mexendo.
• Utilize água bem quente para dissolver a gelatina, garantindo que não fiquem grumos.

Dicas para Variar na Receita

• Troque a gelatina de abacaxi por gelatina de limão para um sabor mais cítrico.
• Adicione frutas picadas nas camadas de gelatina antes de levar à geladeira para uma textura extra.
• Use chocolate meio amargo na ganache para um contraste de sabor com as camadas de gelatina.

Dicas Para Vender

• Monte a Sobremesa Napolitano em potinhos transparentes com tampa, ideais para transporte e venda.
• Capriche na apresentação com uma etiqueta personalizada e informações sobre a validade.
• Ofereça em embalagens com colher, facilitando o consumo imediato pelos clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros sabores de gelatina?

Sim, você pode substituir os sabores de morango e abacaxi por outras opções de sua preferência, como uva ou maracujá. Isso permite variar o sabor da Sobremesa Napolitano conforme o gosto.

A ganache precisa esfriar antes de colocar sobre a sobremesa?

Sim, é importante que a ganache esteja fria para não derreter as camadas de gelatina já firmes e garantir a divisão das camadas.

Quanto tempo posso armazenar a sobremesa na geladeira?

A Sobremesa Napolitano pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e frescor.

Posso fazer a receita sem creme de leite?

O creme de leite é fundamental para dar cremosidade às camadas, mas pode ser substituído por creme vegetal para uma versão mais leve.

Posso usar chocolate em barra ao invés de achocolatado?

Sim, você pode derreter 100g de chocolate em barra junto com o creme de leite para criar uma ganache mais rica e intensa.