Sobremesa Prestígio na Travessa Cremosa e Deliciosa

A sobremesa prestígio na travessa cremosa e deliciosa é uma opção prática e perfeita para festas de final de ano.

Com uma textura cremosa e cobertura irresistível, essa sobremesa combina o sabor suave do coco com o chocolate, criando um equilíbrio de sabores que agrada a todos.

A receita é simples de preparar e não exige habilidades avançadas na cozinha.

Sua apresentação é elegante e seu sabor é inesquecível, tornando-a uma escolha certeira para impressionar seus convidados.

Ingredientes

Creme

• 1 litro de leite integral
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 vidros de leite de coco (400 ml cada)
• 200 g de coco ralado

Cobertura

• 300 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Preparo do Creme

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite condensado.
2. Adicione o leite integral, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
3. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo continuamente até engrossar.
4. Após atingir a consistência desejada, cozinhe por mais 2 minutos para garantir que o amido seja bem cozido.
5. Transfira o creme para uma travessa média e deixe esfriar levemente.

Preparo da Cobertura

1. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea.
3. Espalhe a ganache sobre o creme na travessa, nivelando com uma espátula.
4. Leve à geladeira por 3 a 4 horas até firmar completamente.

Dicas Extras

• Utilize coco ralado fresco para um sabor ainda mais intenso e natural.
• Para evitar que o creme forme uma película ao esfriar, cubra com plástico filme em contato direto.

Rendimento da Receita

• Essa sobremesa rende aproximadamente 10 a 12 porções, ideal para reuniões familiares.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 4 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Mexa o creme constantemente enquanto estiver no fogo para evitar que grude ou queime.
• Resfrie o creme antes de adicionar a ganache para evitar que ela escorra.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais equilibrado.
• Adicione uma camada de biscoitos entre o creme e a ganache para criar textura.

Dicas Para Vender

• Monte a sobremesa em potes individuais para vendas.
• Decore com raspas de chocolate e coco ralado para agregar valor ao visual do produto.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado no lugar do leite integral?

Sim, mas o creme pode ficar menos encorpado. O leite integral é ideal para uma textura cremosa.

Quanto tempo a sobremesa pode ser armazenada?

Pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, bem coberta para evitar ressecamento.

O que fazer se o creme empelotar?

Se o creme empelotar, bata no liquidificador ou use um mixer para deixá-lo liso novamente.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é recomendado, pois o creme e a ganache podem perder a textura ao descongelar.

É possível usar coco seco ao invés de coco ralado fresco?

Sim, mas hidrate o coco seco antes para garantir uma textura macia no creme.