Sobremesa Saudável de Cacau e Morangos

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe uma sobremesa saudável e deliciosa. Com cacau, queijo cottage e morangos, ela fica cremosa e equilibrada, perfeita para quem busca um doce leve e sem açúcar. Vamos à receita!

Ingredientes

Base

• ¾ xícara (80 g) de flocos de aveia

• ¼ xícara (25 g) de nozes picadas

• ⅓ xícara (30 g) de cacau em pó

• 1 pitada de sal

• 2 colheres (sopa) (20 ml) de leite

• ¼ xícara (60 g) de mel

Creme

• 1 ¾ xícara (400 g) de queijo cottage

• 2 ovos em temperatura ambiente

• 1 pitada de sal

• 3 colheres (sopa) de adoçante (stevia ou outro de sua escolha)

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Cobertura

• 150 g de morangos ou cerejas picadas

• 1 a 2 colheres (sopa) de adoçante (stevia ou outro de sua escolha)

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a aveia, as nozes, o cacau, o sal, o leite e o mel até formar uma massa úmida.

2. Forre o fundo de uma forma (16 cm) untada e coberta com papel manteiga, pressionando bem.

3. No liquidificador, bata o queijo cottage, os ovos, o sal, o adoçante e a baunilha até obter um creme liso.

4. Despeje o creme sobre a base e leve ao forno preaquecido a 160°C por 40 a 45 minutos.

5. Enquanto assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture os morangos, o adoçante, o amido e a água.

6. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo por alguns minutos.

7. Deixe a sobremesa esfriar completamente e leve à geladeira por 15 a 20 minutos.

8. Finalize com a cobertura de morangos e sirva!

Dicas Extras

• Use cerejas ou framboesas no lugar dos morangos para variar o sabor.

• Se preferir uma base mais crocante, asse-a por 10 minutos antes de adicionar o creme.

• Para um toque extra, polvilhe cacau em pó na finalização.

Rendimento da Receita

• Cerca de 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo tempo de forno e resfriamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem o creme para que fique liso e sem grumos.

• Espere esfriar antes de adicionar a cobertura para evitar que umedeça demais.

• Para uma versão mais firme, deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.

Como Variar na Receita

• Substitua o queijo cottage por iogurte grego para uma textura mais leve.

• Troque o mel por xilitol ou eritritol para reduzir o índice glicêmico.

• Acrescente raspas de laranja para um sabor cítrico especial.

Dicas Para Vender

• Faça em potes individuais para uma apresentação bonita.

• Decore com frutas frescas para atrair mais clientes.

• Destaque que é uma sobremesa saudável e sem açúcar refinado.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o queijo cottage?

Sim! Use ricota ou cream cheese para um resultado parecido.

A base precisa ser assada antes?

Não é obrigatório, mas assar por 10 minutos deixa mais crocante.

Essa sobremesa pode ser congelada?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco. O ideal é consumir fresca.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou coco funcionam bem na receita.

Como saber se o creme está pronto?

Ele deve estar firme nas bordas e levemente cremoso no centro.