Sorvetão Cremoso de Chocolate Nescau

O Sorvetão Cremoso de Chocolate Nescau é uma sobremesa deliciosa e super cremosa, perfeita para os dias quentes de verão.

Feito com Nescau, leite condensado e creme de leite, este sorvetão tem uma textura irresistível que derrete na boca e é ideal para refrescar a família e amigos em qualquer ocasião.

Sua calda de chocolate dá o toque especial, criando uma camada rica e saborosa que se mistura à cremosidade da massa.

Esse sorvetão é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa fácil e rápida de preparar, sem precisar de sorveteira.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de Nescau (144g)
• 1/2 xícara de açúcar (90g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Massa

• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 xícara de Nescau (144g)
• 2 xícaras de leite em pó (288g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 1 xícara de Nescau, 1/2 xícara de açúcar e 1 caixinha de creme de leite. Mexa bem e leve ao fogo médio até começar a ferver. Desligue o fogo assim que a mistura estiver bem incorporada e deixe esfriar um pouco.
2. Despeje a calda na forma de buraco no meio (forma média com 22 cm de diâmetro) e leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que ela fique firme.
3. Em um liquidificador, adicione 2 caixinhas de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara de leite, 1 xícara de Nescau e 2 xícaras de leite em pó. Bata por 1 minuto até obter uma mistura cremosa e homogênea.
4. Após a calda esfriar e criar uma camada firme, despeje a massa do sorvetão sobre a calda na forma.
5. Leve a forma para o freezer e deixe congelar por pelo menos 6 horas ou até que o sorvetão esteja completamente firme.

Dicas Extras

• Se preferir, você pode substituir o Nescau por outro achocolatado em pó de sua preferência, como Toddy, ou até mesmo chocolate em pó 50% cacau para uma versão mais intensa.
• O leite em pó é fundamental para garantir a cremosidade do sorvetão. Caso não queira usar, a textura será um pouco menos cremosa, mas ainda assim deliciosa.
• Você pode adicionar pedaços de chocolate, castanhas ou até mesmo frutas como morangos ou bananas por cima do sorvetão antes de congelar.

Rendimento da Receita

• O rendimento é de aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, mais o tempo de congelamento de 6 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Não deixe o sorvetão no freezer por mais de 24 horas, pois a calda pode cristalizar, afetando a textura.
• Certifique-se de que a calda esteja bem fria e firme antes de adicionar a massa do sorvetão, para evitar que a mistura derreta.

Dicas para Variar na Receita

• Para um toque mais crocante, adicione pedaços de biscoito de chocolate ou até granulado de chocolate por cima antes de congelar.
• Se quiser dar um toque mais doce, use chocolate ao leite ou achocolatado com mais açúcar.

Dicas Para Vender

• Esse sorvetão é uma ótima opção para vender, pois sua aparência e sabor atraem facilmente. Você pode vender em pedaços ou em porções individuais, embalados em potes.
• Se for vender em grandes quantidades, considere usar formas grandes para fazer porções maiores, o que facilita a distribuição.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a calda está pronta?

A calda deve começar a ferver e ficar bem espessa. Quando desligar o fogo, ela ainda estará líquida, mas vai engrossar ao esfriar.

Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?

O leite em pó ajuda a dar cremosidade ao sorvetão. Se preferir, pode tentar substituir por creme de leite em maior quantidade, mas a textura pode ficar mais leve.

O que fazer se o sorvetão não estiver congelando bem?

Verifique se o freezer está funcionando corretamente e se o sorvetão está em uma camada fina e uniforme. Se necessário, deixe mais tempo no freezer.

Quanto tempo o Sorvetão Cremoso de Chocolate Nescau dura no freezer?

O sorvetão pode durar até 5 dias no freezer, mas é melhor consumi-lo em 2 a 3 dias para garantir que a textura esteja perfeita.

Posso fazer esse sorvetão sem a calda de chocolate?

Sim, você pode fazer o sorvetão sem a calda. Nesse caso, basta montar a massa diretamente em um recipiente e congelar. A calda adiciona um sabor extra, mas a receita funciona sem ela.