Sorvetão de Doce de Leite: A Sobremesa Gelada Que Derrete Corações

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma sobremesa que é um verdadeiro presente: sorvetão de doce de leite!

Ele é cremoso, tem uma ganache maravilhosa por cima e é perfeito para qualquer ocasião. É só misturar tudo e congelar!

Ingredientes

Para a ganache:

• 2 barras de chocolate meio amargo (180 g no total)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para o sorvetão:

• 1 pote de doce de leite (400 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 xícara de leite integral (240 ml)

Modo de preparo

Essa receita é bem simples e não tem segredo. Vamos fazer juntas:

1. Comece preparando a ganache. Coloque o chocolate meio amargo picado e 1 caixinha de creme de leite em um recipiente próprio para micro-ondas.
2. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, misture e, se necessário, aqueça por mais 30 segundos até o chocolate derreter por completo.
3. Mexa até a ganache ficar bem lisinha. Despeje no fundo de uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 7 cm de altura).
4. Espalhe bem para cobrir todo o fundo e leve ao congelador por 10 minutos.
5. Em uma tigela, misture o doce de leite, as 2 caixinhas de creme de leite e o leite. Mexa até a mistura ficar completamente homogênea.
6. Retire a forma do congelador e despeje o creme por cima da ganache.
7. Leve ao congelador por no mínimo 6 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.
8. Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da forma por 2 a 3 segundos na boca do fogão, apenas para soltar.
9. Desenforme e sirva gelado. Fica uma delícia e super refrescante.

Rendimento da Receita

Serve cerca de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 6 horas e 20 minutos, contando o tempo de congelamento.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai ajudar com as respostas abaixo.

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?

Pode sim, mas o resultado ficará mais doce. O meio amargo equilibra melhor com o doce de leite.

Qual o tipo de forma ideal para essa receita?

A forma com furo central (tipo pudim) deixa o sorvetão mais bonito e facilita na hora de desenformar.

Posso usar doce de leite caseiro?

Claro! O importante é que ele esteja bem cremoso para se misturar com facilidade aos outros ingredientes.

Dá para fazer sem micro-ondas?

Sim! Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, mexendo sempre até ficar liso.

Preciso untar a forma?

Não precisa. O aquecimento rápido na boca do fogão já ajuda a soltar o sorvetão da forma com facilidade.