Tarte de Morangos Receita Fácil e Deliciosa Passo a Passo

A Tarte de Morangos é uma sobremesa fresca e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.

Com uma base crocante de massa folhada, um recheio cremoso de queijo fresco e leite condensado, e uma cobertura de morangos com gelatina, esta tarte conquista pelo visual vibrante e pelo sabor delicado.

Ideal para quem procura uma receita prática, mas cheia de sabor!

Ingredientes

• 1 embalagem de massa folhada
• 1 queijo fresco para barrar (tipo Philadelphia)
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 500 g de morangos
• 100 g de açúcar
• Sumo de 1 limão
• 100 g de gelatina em pó sabor a morango
• 50 ml de água

Modo de Preparo

1. Preparação da Base: Forre uma forma de tarte com a massa folhada, pressionando as laterais e ajustando para ficar uniforme. Pique o fundo com um garfo para evitar que a massa cresça durante o cozimento.
2. Preparação do Recheio: Numa tigela, misture o queijo fresco com o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos e misture novamente até incorporar bem. Despeje o recheio sobre a massa folhada.
3. Cozedura da Tarte: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até o recheio ficar firme e a massa folhada dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Preparação dos Morangos: Lave e corte os morangos em metades ou rodelas, conforme preferir. Em uma tigela, misture os morangos com o açúcar e o sumo de limão, deixando marinar por alguns minutos.
5. Cobertura com Gelatina: Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, utilizando os 50 ml de água. Deixe a gelatina esfriar ligeiramente antes de usar.
6. Montagem Final: Distribua os morangos marinados sobre a tarte já fria e despeje delicadamente a gelatina por cima, cobrindo uniformemente os morangos. Leve a tarte ao frigorífico para firmar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Escolha morangos frescos e maduros para garantir uma textura e sabor mais agradáveis.

Deixe a gelatina esfriar um pouco antes de despejar sobre os morangos, para não murchá-los.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar uma camada de chantilly entre o recheio e os morangos para uma tarte ainda mais cremosa.

Substitua a gelatina de morango por uma de sabor neutro ou de frutas vermelhas.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 fatias, dependendo do tamanho da forma utilizada.

Tempo de Preparo Total

O tempo total é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozedura e a montagem da cobertura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, pode substituir por massa quebrada ou massa de biscoito triturado para variar a base da tarte.

É possível fazer a receita sem gelatina?

Sim, você pode simplesmente marinar os morangos no açúcar e limão e usá-los como cobertura.

O que fazer se a massa folhada estufar no forno?

Certifique-se de furar bem a massa com um garfo antes de assar e use feijões secos ou pesos de cerâmica para manter a forma.

Como armazenar a tarte?

Guarde a tarte no frigorífico por até 3 dias, em um recipiente fechado para preservar o frescor dos morangos.

Qual o tipo de queijo fresco ideal?

O queijo tipo Philadelphia é ideal, mas pode utilizar outros queijos cremosos com sabor neutro.

Benefícios da Receita

Morangos

Ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, os morangos ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhoram a saúde cardiovascular e auxiliam na digestão. Além disso, são uma fonte natural de doçura e frescor.