Tarte de Morangos Receita Fácil e Deliciosa Passo a Passo
A Tarte de Morangos é uma sobremesa fresca e irresistível, perfeita para qualquer ocasião....
Por André MatheusPublicado em 30/10/2024 às 23h12
A Tarte de Morangos é uma sobremesa fresca e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Com uma base crocante de massa folhada, um recheio cremoso de queijo fresco e leite condensado, e uma cobertura de morangos com gelatina, esta tarte conquista pelo visual vibrante e pelo sabor delicado.
Ideal para quem procura uma receita prática, mas cheia de sabor!
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 1 queijo fresco para barrar (tipo Philadelphia)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 500 g de morangos
- 100 g de açúcar
- Sumo de 1 limão
- 100 g de gelatina em pó sabor a morango
- 50 ml de água
Modo de Preparo
- Preparação da Base: Forre uma forma de tarte com a massa folhada, pressionando as laterais e ajustando para ficar uniforme. Pique o fundo com um garfo para evitar que a massa cresça durante o cozimento.
- Preparação do Recheio: Numa tigela, misture o queijo fresco com o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos e misture novamente até incorporar bem. Despeje o recheio sobre a massa folhada.
- Cozedura da Tarte: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até o recheio ficar firme e a massa folhada dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Preparação dos Morangos: Lave e corte os morangos em metades ou rodelas, conforme preferir. Em uma tigela, misture os morangos com o açúcar e o sumo de limão, deixando marinar por alguns minutos.
- Cobertura com Gelatina: Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, utilizando os 50 ml de água. Deixe a gelatina esfriar ligeiramente antes de usar.
- Montagem Final: Distribua os morangos marinados sobre a tarte já fria e despeje delicadamente a gelatina por cima, cobrindo uniformemente os morangos. Leve a tarte ao frigorífico para firmar.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Escolha morangos frescos e maduros para garantir uma textura e sabor mais agradáveis.
Deixe a gelatina esfriar um pouco antes de despejar sobre os morangos, para não murchá-los.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar uma camada de chantilly entre o recheio e os morangos para uma tarte ainda mais cremosa.
Substitua a gelatina de morango por uma de sabor neutro ou de frutas vermelhas.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 8 fatias, dependendo do tamanho da forma utilizada.
Tempo de Preparo Total
O tempo total é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozedura e a montagem da cobertura.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, pode substituir por massa quebrada ou massa de biscoito triturado para variar a base da tarte.
É possível fazer a receita sem gelatina?
Sim, você pode simplesmente marinar os morangos no açúcar e limão e usá-los como cobertura.
O que fazer se a massa folhada estufar no forno?
Certifique-se de furar bem a massa com um garfo antes de assar e use feijões secos ou pesos de cerâmica para manter a forma.
Como armazenar a tarte?
Guarde a tarte no frigorífico por até 3 dias, em um recipiente fechado para preservar o frescor dos morangos.
Qual o tipo de queijo fresco ideal?
O queijo tipo Philadelphia é ideal, mas pode utilizar outros queijos cremosos com sabor neutro.
Benefícios da Receita
Morangos
Ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, os morangos ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhoram a saúde cardiovascular e auxiliam na digestão. Além disso, são uma fonte natural de doçura e frescor.