Tarte de Pera Receita Fácil e Económica Passo a Passo

A Tarte de Pera é uma sobremesa simples, deliciosa e acessível, ideal para quem procura um doce leve e saboroso.

Esta receita combina a doçura das peras com o toque crocante da massa quebrada e o leve aroma da amêndoa, criando uma sobremesa refinada e fácil de preparar.

Perfeita para servir como sobremesa em jantares ou para acompanhar um chá à tarde.

Ingredientes

• 1 embalagem de massa quebrada
• 250 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 50 g de farinha de amêndoa
• 500 ml de água
• 5 peras
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Paus de canela para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação das peras: Descasque as peras, retire as sementes e corte-as ao meio. Coloque-as numa panela com a água e metade do açúcar (125 g), e cozinhe em fogo médio até ficarem macias. Reserve as peras cozidas e deixe a calda esfriar.
2. Preparação do recheio: Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela, bata os ovos com o restante do açúcar (125 g) até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga derretida, a farinha de amêndoa e a farinha de trigo, misturando bem.
3. Montagem da tarte: Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, pressionando levemente as laterais. Despeje o recheio na forma e distribua as peras cozidas sobre o creme, pressionando levemente para que fiquem incorporadas.
4. Decoração e cozedura: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por 35 a 40 minutos, até a tarte estar dourada e firme ao toque.
5. Finalização: Decore com paus de canela por cima para dar um toque aromático.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Escolha peras maduras, mas firmes, para que mantenham a forma durante a cozedura.

Deixe a calda esfriar antes de adicionar as peras ao recheio, evitando que o creme fique líquido.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar um toque de essência de baunilha ao recheio ou polvilhar um pouco de canela em pó sobre as peras antes de assar.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 fatias, dependendo do tamanho da forma utilizada.

Tempo de Preparo Total

O tempo total é de aproximadamente 1 hora, incluindo a cozedura das peras e o tempo no forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar massa folhada em vez de massa quebrada?

Sim, a massa folhada dará uma textura mais crocante e leve, alterando um pouco a estrutura da tarte.

Preciso cozinhar as peras antes de colocar na tarte?

Sim, cozinhar as peras com um pouco de açúcar ajuda a intensificar o sabor e a suavizar a textura.

É possível usar outro tipo de fruta?

Sim, maçãs, pêssegos ou ameixas podem ser boas alternativas às peras, seguindo o mesmo método de preparo.

Como armazenar a tarte depois de pronta?

Guarde a tarte na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado para manter a frescura.

A farinha de amêndoa é essencial?

A farinha de amêndoa dá um toque especial ao sabor, mas pode ser substituída por farinha de trigo se desejar uma versão mais simples.

Benefícios da Receita

Peras

As peras são ricas em fibras, vitamina C e potássio. Elas ajudam a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e a regular a pressão arterial, além de serem naturalmente doces e nutritivas.