Torta de Leite Condensado que Derrete na Boca

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma torta de leite condensado maravilhosa, conhecida em algumas regiões como tortilete ou empada doce. Essa sobremesa é super fácil, prática e simplesmente derrete na boca. Bora aprender?

Ingredientes

Para a Massa

• 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal (opcional)
• 200 g de manteiga ou margarina (com no mínimo 80% de lipídios)

Para o Recheio

• 2 caixas de leite condensado (395 g cada)

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga ou margarina e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
3. Se preferir uma massa mais crocante, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.

Montagem

1. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (23 cm de diâmetro) com a massa.
2. Fure a base da massa com um garfo para evitar bolhas.
3. Despeje o leite condensado, deixando espaço nas bordas para evitar que transborde ao assar.

Assar

1. Asse em forno preaquecido a 160°C por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente.
2. Deixe esfriar completamente antes de desenformar para que o recheio firme.

Dicas Extras

• Para evitar que o leite condensado transborde, use marcas mais consistentes e asse em baixa temperatura.
• Utilize forminhas menores para fazer porções individuais, ideais para festas.
• A massa pode ser aberta com um rolo entre dois plásticos para facilitar o manuseio.

Rendimento da Receita

• Rende 1 torta grande (23 cm) ou aproximadamente 8 tortinhas menores.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de forno e resfriamento).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
• Deixe a torta esfriar antes de cortar para que o recheio esteja firme e cremoso.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ao recheio para um toque cítrico.
• Use doce de leite no lugar do leite condensado para uma versão caramelada.

Dicas Para Vender

• Monte as tortinhas em forminhas pequenas para venda individual.
• Embale com etiquetas personalizadas indicando o sabor e a validade.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso usar manteiga ou margarina?

Ambos funcionam, mas a margarina deve ter no mínimo 80% de lipídios para uma textura ideal.

Posso usar outra forma que não seja removível?

Para tortas grandes, não é indicado, pois pode dificultar ao desenformar.

Como saber se a torta está pronta?

A massa estará dourada e o recheio levemente firme ao toque.

Preciso refrigerar antes de servir?

Sim, é importante para que o recheio alcance a consistência ideal.

Quanto tempo dura?

Armazene na geladeira por até 3 dias.