Torta de Morango na Travessa Rápida e Deliciosa

A torta de morango na travessa rápida e deliciosa é uma sobremesa prática e visualmente encantadora.

Com uma base de bolacha crocante, creme suave e cobertura de morangos brilhantes, ela é perfeita para ocasiões especiais.

A textura cremosa do recheio combina perfeitamente com a doçura fresca dos morangos, criando uma experiência única.

Essa torta é ideal para servir como sobremesa em festas ou jantares, destacando-se pela facilidade de preparo e apresentação sofisticada.

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de bolacha de maizena (140 g)
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida (75 g)

Creme

• 2 caixas de leite condensado (790 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 ml de leite integral
• 100 g de chocolate branco picado
• 2 gemas sem pele (40 g)

Geleia de Brilho

• 200 ml de água
• 1 colher (sopa) de açúcar (20 g)
• ½ colher (sopa) de amido de milho (4 g)
• 1 colher (sopa) de gelatina de morango (10 g)

Montagem

• 2 bandejas de morango (400 g)
• Castanha de caju triturada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa

• Triture a bolacha de maizena no liquidificador até formar uma farofa fina.
• Misture com a margarina derretida até obter uma farofa úmida.
• Forre uma travessa (17×25 cm) com essa mistura, pressionando bem para formar a base. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

1. Faça o Creme

• Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, leite integral, gemas e chocolate branco.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
• Adicione algumas gotas de essência de baunilha, misture bem, e reserve com plástico filme em contato para esfriar.

1. Prepare a Geleia de Brilho

• Em outra panela, misture a água, açúcar, amido de milho e gelatina de morango.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar levemente e ficar brilhante. Reserve para esfriar.

1. Monte a Torta

• Espalhe o creme frio sobre a base de bolacha.
• Distribua os morangos cortados ao meio sobre o creme, com a parte cortada para baixo.
• Pincele a geleia de brilho sobre os morangos para finalizar.

1. Decore e Finalize

• Decore com castanha de caju triturada antes de servir. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use manteiga ao invés de margarina na base.
• A essência de baunilha é opcional, mas realça o sabor do creme.
• Corte os morangos apenas na hora de usar para evitar que soltem água.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 3 horas (30 minutos de preparo + 2h30 de geladeira).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de montar a torta para evitar que derreta a base.
• Se possível, escolha morangos frescos e firmes para garantir melhor apresentação e durabilidade.
• Aplique a geleia com um pincel para uma distribuição uniforme e delicada.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua os morangos por outras frutas, como abacaxi, pêssego ou uvas sem caroço.
• Troque a geleia de morango por geleia de brilho neutra ou de outro sabor.
• Adicione raspas de chocolate ou coco ralado para incrementar a decoração.

Dicas Para Vender

• Embale as porções individualmente em potes transparentes para destacar as camadas da sobremesa.
• Utilize etiquetas com o nome da receita e a data de validade para maior profissionalismo.
• Ofereça variações de sabores para atender a diferentes gostos e fidelizar clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra bolacha na base da torta?

Sim, você pode usar bolacha maria ou até biscoitos amanteigados para um sabor diferente.

A geleia de brilho é obrigatória?

Não, mas ela garante uma aparência mais atrativa e conserva melhor os morangos.

Posso substituir as gemas no creme?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de amido de milho para engrossar o creme.

Quanto tempo dura a torta na geladeira?

A torta dura de 2 a 3 dias, sempre refrigerada e bem coberta.

É possível congelar a torta?

Não, devido aos morangos frescos, a textura e o sabor podem ser comprometidos após o congelamento.