Torta Holandesa Maravilhosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje eu trago a receita clássica da Torta Holandesa Maravilhosa, que é simplesmente irresistível. Fica cremosa, elegante e é sucesso garantido em qualquer festa. Vamos aprender juntos a fazer essa delícia?

Ingredientes da Torta Holandesa

Para o Creme Base:

• 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite (usaremos separadamente)
• 18g de gelatina sem sabor
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Para a Cobertura (Ganache):

• 400g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Para a Montagem:

• 2 pacotes de biscoitos Calipso (ou similar)

Para a Decoração:

• 50g de chocolate branco derretido

Modo de Preparo

1. Prepare a Gelatina

1. Hidrate a gelatina em 100ml de água por 5 minutos.
2. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para dissolver completamente.

2. Faça o Creme Base

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e a gelatina dissolvida.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um creme liso e levemente consistente.
3. Transfira o creme para uma travessa, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.

3. Bata o Creme de Manteiga

1. Na batedeira, coloque a manteiga, meia caixinha de creme de leite e a essência de baunilha.
2. Bata por 5 minutos até formar um creme leve e aerado.
3. Acrescente o creme base já frio e bata por mais 5 minutos até obter um creme homogêneo e cremoso.

4. Montagem da Torta

1. Em uma forma de fundo removível (26cm de diâmetro), coloque os biscoitos Calipso ao redor da forma com o lado do chocolate para dentro.
2. Despeje o creme na forma, espalhando bem para nivelar.
3. Leve à geladeira por 1 hora para firmar.

5. Prepare a Ganache

1. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas por 30 segundos.
2. Acrescente a caixinha de creme de leite e misture até obter uma ganache lisa.
3. Despeje a ganache sobre o creme já firme, espalhando bem até encostar nos biscoitos.

6. Decoração

1. Coloque o chocolate branco derretido em um saco de confeitar com bico fino.
2. Faça círculos sobre a ganache.
3. Com um palito de churrasco, faça desenhos, puxando de dentro para fora e depois de fora para dentro, criando um efeito decorativo.

7. Finalização

1. Leve à geladeira por mais 1 hora.
2. Desenforme com cuidado e sirva essa delícia para seus convidados!

Para mais detalhes sobre Torta Holandesa Maravilhosa, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Com frutas: Acrescente morangos ou frutas vermelhas para dar um toque especial.
• Com biscoitos diferentes: Use biscoitos de chocolate ou amanteigados para variar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve até 12 porções.
• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Tempo de geladeira: 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim! Use biscoitos de chocolate ou amanteigados.

Posso substituir o chocolate ao leite?

Claro! Use chocolate meio amargo se preferir menos doce.

Como armazenar a torta?

Guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Dá para congelar a torta holandesa?

Sim! Congele por até 30 dias, mas lembre-se de descongelar na geladeira antes de servir.

Preciso usar gelatina?

Sim, a gelatina garante que o creme fique firme e mantenha a textura perfeita.

Benefícios do Cacau

O chocolate utilizado na torta contém cacau, que é rico em antioxidantes e pode ajudar a melhorar o humor e reduzir o estresse.