Torta Mousse de Chocolate na Travessa

Oi, pessoal! Aqui é a Vânia do Vó Naoca trazendo uma sobremesa prática e irresistível: torta mousse de chocolate na travessa. Sem forno, sem fogão e pronta em poucos passos. Vamos direto para a receita?

Ingredientes

Base de Biscoito

• 120 g de biscoito maizena de chocolate
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (aproximadamente 60 g)

Mousse de Chocolate Alpino

• 400 g de doce de leite
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 200 g de chocolate meio amargo nobre derretido

Decoração

• Chocolate em pó ou raspas de chocolate para finalizar

Modo de Preparo

Base de Biscoito

1. Triture o biscoito maizena de chocolate até virar uma farofa fina.
2. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida, com textura de areia molhada.
3. Forre o fundo de uma travessa média (aproximadamente 20 x 17 x 7 cm) com essa massa, apertando bem com as pontas dos dedos.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o mousse.

Mousse de Chocolate Alpino

5. Em uma tigela, misture o doce de leite e a manteiga até obter um creme homogêneo.
6. Acrescente o creme de leite e o chocolate meio amargo derretido.
7. Bata bem com um fouet ou batedeira até o mousse ficar cremoso e aerado.

Montagem Final

8. Retire a base de biscoito da geladeira e despeje o mousse por cima, espalhando bem.
9. Dê leves batidinhas na travessa para eliminar bolhas de ar e deixar o mousse uniforme.
10. Para decorar, polvilhe chocolate em pó ou espalhe raspas de chocolate por cima.

Geladeira

11. Leve à geladeira por no mínimo 2 a 3 horas para firmar bem antes de servir.

Dicas Extras

• Use um doce de leite firme e de qualidade para garantir um mousse mais consistente.
• Se quiser um sabor mais doce, use chocolate ao leite no lugar do meio amargo.
• Decore com brigadeiros, morangos ou nozes para deixar a sobremesa ainda mais bonita.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos de preparo, mais o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Para um mousse mais aerado, bata bem até incorporar ar na mistura.
• Se preferir um toque crocante, adicione castanhas trituradas na base de biscoito.
• Utilize uma travessa de vidro transparente para valorizar as camadas da sobremesa.

Como Variar na Receita

• Troque o biscoito maizena de chocolate por biscoito tradicional ou Oreo triturado.
• Acrescente um toque de café solúvel ao mousse para um sabor mais intenso.
• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão diferente.

Dicas Para Vender

• Faça porções individuais em potes transparentes para valorizar a apresentação.
• Use etiquetas com a descrição “Torta Mousse de Chocolate Alpino – Sobremesa Caseira”.
• Ofereça combinações personalizadas, como mousse com frutas ou castanhas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar doce de leite caseiro?

Sim! Se tiver tempo, faça seu próprio doce de leite. Ele precisa ser bem firme para garantir a textura do mousse.

Dá para substituir o biscoito maizena?

Sim! Você pode usar biscoito de leite, Oreo ou até bolacha champagne.

Qual o tempo ideal de geladeira?

No mínimo 2 horas, mas o ideal é deixar por 3 horas para garantir firmeza.

Dá para congelar a torta mousse?

Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura ao descongelar.

Posso fazer essa torta sem chocolate?

Sim! Troque o chocolate por frutas, como maracujá ou limão, para criar variações de mousse.