Travessa Gelada de Ninho com Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trago uma travessa gelada de Ninho com chocolate, rápida de preparar e ideal para as festas de fim de ano. Fica linda e saborosa!

Ingredientes

Creme de Ninho

• 600 g de creme de leite UHT (3 caixinhas)
• 395 g de leite condensado (1 lata)
• 300 g de leite em pó (3/4 da lata)
• 100 ml de água
• 12 g de gelatina sem sabor (1 envelope)

Cobertura

• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 150 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
• Morangos frescos (a gosto, para decorar)

Modo de Preparo

1. Misture a gelatina com a água fria, polvilhando aos poucos. Aqueça no micro-ondas por 20 segundos até diluir completamente. Reserve.
2. No liquidificador, adicione o creme de leite, leite condensado, leite em pó e a gelatina hidratada. Bata até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura em uma travessa, cubra com plástico filme e leve para gelar até firmar (cerca de 3 horas).
4. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Adicione o creme de leite e misture bem até ficar liso.
5. Espalhe a ganache sobre o creme firme, alise a superfície e leve para gelar novamente por 2 horas.
6. Coloque morangos frescos inteiros e cortados sobre a sobremesa antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor menos doce, use chocolate meio amargo na cobertura.
• Decore com morangos frescos na hora de servir para mantê-los firmes.
• Sirva bem gelado para realçar a cremosidade da sobremesa.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 5 minutos de preparo e 5 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa bem a gelatina após aquecer para evitar grumos.
• Use um liquidificador potente para misturar bem o creme.
• Higienize e seque os morangos antes de decorar para evitar excesso de água.

Como Variar na Receita

• Substitua os morangos por raspas de chocolate ou cerejas.
• Use chocolate branco na ganache para uma versão ainda mais suave.
• Decore com castanhas ou amêndoas laminadas para um toque crocante.

Dicas Para Vender

• Monte a sobremesa em potes individuais para facilitar a venda.
• Capriche na apresentação com embalagens decoradas.
• Ofereça versões com frutas diferentes, como uvas ou pêssegos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar chocolate meio amargo na cobertura?

Sim, o chocolate meio amargo deixa a sobremesa menos doce e equilibrada.

A gelatina sem sabor é obrigatória?

Sim, a gelatina dá firmeza ao creme e é essencial na receita.

Quanto tempo a sobremesa precisa ficar na geladeira?

No total, cerca de 5 horas para firmar bem.

Posso substituir o leite em pó?

Não é recomendado, pois o leite em pó dá o sabor característico à sobremesa.

Posso congelar a sobremesa?

Não, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.