Você Nunca Viu um Pavê de Chocolate e Amendoim Tão Fácil Assim!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui!

Hoje trouxe para vocês aqui no Vó Naoca uma receita que vai salvar qualquer ocasião: um pavê de chocolate com amendoim que é pura cremosidade e nem precisa ir ao fogão.

Vem comigo ver como é simples fazer essa delícia!

Ingredientes

• 300 g de creme de leite (1 pote)
• 400 g de doce de leite (1 lata)
• 50 g de chocolate em pó 50% (meia xícara)
• 100 g de amendoim torrado e triturado
• 200 g de biscoito de amido de milho (maisena)
• 100 g de chocolate meio amargo
• 50 g de creme de leite (para a ganache)
• Café pronto para umedecer os biscoitos

Modo de Preparo

Agora vamos à melhor parte, preparar essa sobremesa incrível:

1. Em uma tigela, misture o doce de leite e o chocolate em pó com uma espátula.
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente com a batedeira, por cerca de 30 segundos, até formar um creme firme e cremoso.
3. Espalhe 1/4 do creme no fundo de um refratário de 25x17x6 cm.
4. Cubra o creme com uma camada de amendoim triturado.
5. Umedeça os biscoitos de amido de milho no café e faça uma camada sobre o amendoim.
6. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme.
7. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos e misture até ficar liso.
8. Espalhe a ganache sobre o pavê, alisando bem.
9. Finalize polvilhando mais amendoim nas bordas.
10. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 20 minutos de preparo mais 3 horas de geladeira.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que surgem algumas dúvidas sobre essa receita. Vamos esclarecer tudo agora:

Qual o melhor tipo de doce de leite para o pavê?

O ideal é usar doce de leite firme e gelado para garantir uma textura mais encorpada no pavê.

Posso usar outro tipo de biscoito além do maisena?

Sim, você pode usar biscoito champagne ou qualquer biscoito neutro, mas o maisena deixa a receita mais tradicional.

Preciso torrar o amendoim em casa?

Não é necessário. Pode comprar o amendoim já torrado e triturado para facilitar.

A ganache pode ser feita com chocolate ao leite?

Pode sim, mas o meio amargo equilibra melhor o sabor com o doce de leite.

Posso congelar o pavê para servir depois?

Pode congelar, mas o ideal é apenas refrigerar para manter a textura cremosa.