Aprenda essa Receita Super Fácil de Sopa de Feijão que Fica Uma Dalícia

A sopa de feijão é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios.

Utilizando feijão cozido e uma variedade de vegetais que você já tem em casa, esta sopa é prática e fácil de preparar.

Ideal para aproveitar sobras, é uma receita versátil que pode ser ajustada conforme os ingredientes disponíveis na sua cozinha.

A textura cremosa da sopa de feijão, combinada com legumes cozidos e macarrão, resulta em uma refeição rica e saborosa.

O sabor intenso do feijão é complementado por alho, cebola e molho de tomate, criando um prato que aquece o corpo e a alma.

Esta sopa pode ser servida como entrada ou prato principal, acompanhada de pão ou uma salada leve.

Perfeita para refeições em família ou para armazenar e consumir durante a semana, a sopa de feijão é uma escolha prática e nutritiva.

Pode ser preparada em grandes quantidades e armazenada na geladeira ou congelada, facilitando o dia a dia.

É uma receita que agrada a todos e se adapta aos mais diversos gostos.

Ingredientes

• Feijão cozido (2-3 dias) – quantidade necessária
• 2 chuchus picados
• 2 cenouras picadas
• 1 xícara de macarrão (qualquer tipo)
• 4 dentes de alho picados
• Meia cebola pequena picada
• Molho de tomate ou extrato de tomate – quantidade a gosto
• Sal a gosto
• Fio de azeite ou óleo
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até dourar.
3. Acrescente os chuchus e as cenouras picadas, e tempere com uma pitada de sal.
4. Enquanto os legumes refogam, bata o feijão cozido no liquidificador com meio litro de água até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione o caldo de feijão batido aos legumes na panela.
6. Acrescente o macarrão e o molho de tomate, misturando bem.
7. Ajuste o sal a gosto e deixe a sopa cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo.
8. Após o cozimento, desligue o fogo e adicione o cheiro verde a gosto.
9. Sirva a sopa de feijão quente.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Utilize outros legumes que você tenha em casa, como batata, mandioquinha ou vagem.
• Se preferir, substitua o macarrão por arroz.
• Para uma versão ainda mais nutritiva, adicione folhas verdes como espinafre ou couve.

Rendimento da Receita

• Esta receita de sopa de feijão rende aproximadamente 8 porções.
• É ideal para refeições em família ou para preparar com antecedência e consumir durante a semana.

Validade da Receita

• A sopa de feijão pode ser armazenada na geladeira por 3 a 4 dias.
• Para uma conservação mais longa, congele a sopa. No congelador, ela dura até 3 meses.