Essa Torta Cremosa de Banana Vai Surpreender Todo Mundo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe essa torta cremosa de banana que é sucesso garantido aqui em casa. Ela tem um creme delicioso, muita banana e uma farofa crocante por cima que deixa tudo ainda melhor!

Ingredientes

Para o Creme Branco

• 2 caixinhas de leite condensado

• 500 ml de leite integral

• 3 colheres (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

• 1 caixinha de creme de leite

Para a Farofa

• 4 xícaras de farinha de trigo (use com fermento ou adicione 1 colher de sopa)

• 2 xícaras de açúcar

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 2 ovos levemente batidos

• 1 colher (sopa) de canela em pó (opcional, mas combina muito)

• 10 bananas (prata, d’água ou a que tiver em casa)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver.

2. Adicione o leite e a baunilha, leve ao fogo médio e mexa até engrossar.

3. Quando o creme estiver espesso, cozinhe por mais 3 minutos e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.

4. Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos e a canela. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.

5. Descasque as bananas e corte ao meio no sentido do comprimento.

6. Unte uma forma e cubra o fundo com metade da farofa.

7. Distribua as bananas sobre a farofa, preenchendo bem os espaços.

8. Cubra com todo o creme branco e espalhe com cuidado.

9. Finalize com o restante da farofa por cima do creme.

10. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar bem por cima.

11. Espere esfriar para cortar, ou leve à geladeira para servir bem geladinha.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para dar mais sabor.

• A canela na farofa realça o sabor da banana e deixa um aroma incrível.

• Se quiser, polvilhe açúcar com canela por cima depois de assar.

Rendimento da Receita

• Serve de 12 a 15 pedaços, dependendo do corte.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo forno e montagem.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe bem o creme para ele ficar firme depois de frio.

• Espalhe bem as bananas para deixar a torta uniforme.

• Não aperte a farofa ao montar, isso garante a crocância por cima.

Como Variar na Receita

• Substitua parte das bananas por maçã cozida com canela.

• Troque o creme branco por doce de leite para uma versão mais doce.

• Acrescente castanhas ou nozes trituradas à farofa para mais textura.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços grandes e embale em papel manteiga e fita.

• Decore com açúcar de confeiteiro antes de servir.

• Ofereça gelada em potes ou travessas pequenas para delivery.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, pode usar banana nanica, prata, d’água ou a que tiver disponível.

A torta precisa ir à geladeira?

Não é obrigatório, mas gelada ela fica mais firme e ainda mais gostosa.

Dá para usar farinha sem fermento?

Sim, basta adicionar 1 colher de sopa de fermento químico à receita.

Posso fazer o creme com leite vegetal?

Pode, mas o sabor muda um pouco. Use leite de coco ou aveia para variar.

Posso congelar a torta depois de pronta?

Não é indicado, pois a farofa perde a textura crocante ao descongelar.