Torta de Limão

Torta de Limão

Torta de limão: aprenda a fazer essa sobremesa deliciosa e refrescante com ingredientes simples e passo a passo fácil. Confira as dicas e curiosidades.

Por Stefhany Santos
Publicado em 19/9/2023 às 09h00
Tortas: Torta de Limão

Torta de Limão

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30min.
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Ingredientes:

  • 200 g de biscoito de maisena
  • 100 g de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Suco de 4 limões
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
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Modo de Preparo:

  1. Em um liquidificador ou processador, triture os biscoitos até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a margarina até obter uma massa homogênea.
  2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro) com a massa e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
  3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Despeje sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até firmar.
  4. Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme.
  5. Espalhe sobre o recheio e leve ao forno alto (200°C) por cerca de 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelada ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
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Torta de limão é uma das minhas sobremesas favoritas desde que eu era criança. Eu adoro o contraste entre o doce e o azedo, o cremoso e o crocante. É uma receita simples, mas muito saborosa e refrescante.

Para fazer essa torta, você vai precisar de ingredientes básicos como biscoito de maisena, margarina, leite condensado, creme de leite, limão e açúcar. A massa é feita com biscoito triturado e margarina, o recheio é um creme de leite condensado e limão e a cobertura é um merengue dourado no forno.

Essa torta é ideal para servir em qualquer ocasião, seja no fim de semana, em um aniversário ou em um dia especial. Ela é fácil de fazer e não leva muito tempo. Que tal fazer essa torta junto comigo? Vou te ensinar o passo a passo de como fazer torta de limão.

Tempo Total de Preparo e Cozimento

  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo de espera: 30 minutos na geladeira

Rendimento da Receita

  • Essa receita rende 15 porções de torta de limão.
  • Cada porção tem cerca de 100 gramas.

Informação Nutricional

  • Calorias: 341 kcal
  • Carboidratos: 45,47 g
  • Proteínas: 4,59 g
  • Gorduras totais: 11,95 g
  • Gorduras saturadas: 4,54 g
  • Gorduras trans: 0 g
  • Fibras: 0,36 g
  • Sódio: 88,92 mg


Variações da Receita

Canal: @CooknEnjoyVocê pode variar o sabor da torta usando outras frutas cítricas, como maracujá, laranja ou tangerina.Você pode substituir o biscoito de maisena por outro tipo de biscoito, como aveia, chocolate ou coco.Você pode adicionar raspas de limão ao recheio ou à cobertura para dar mais aroma e sabor.Você pode usar leite condensado diet ou light para reduzir as calorias da receita.

Dicas e Observações de Segurança

Para triturar os biscoitos, você pode usar um saco plástico e um rolo de massa ou uma garrafa.Para medir o suco de limão, você pode usar uma xícara medidora ou um copo graduado.Para fazer o merengue, você pode usar um fouet (batedor manual) ou um garfo, mas vai demorar mais tempo do que na batedeira.Para evitar que o merengue murche, você deve colocá-lo sobre o recheio frio e levar ao forno logo em seguida.Para desenformar a torta, você pode passar uma faca sem ponta nas laterais da forma antes de soltar o aro.Para cortar a torta, você pode usar uma faca umedecida em água quente para evitar que grude.Para conservar a torta, você deve mantê-la na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Confira abaixo as perguntas e respostas mais buscadas no Google sobre a torta de limão.

Como fazer a torta de limão ficar firme?

Para que a torta de limão fique firme, é importante levar à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Assim, o recheio irá adquirir uma consistência cremosa e não irá escorrer.

Como fazer o merengue da torta de limão?

Para fazer o merengue da torta de limão, você precisa bater as claras em neve com açúcar até formar picos firmes. Depois, é só espalhar sobre o recheio e levar ao forno para dourar.

Qual o melhor limão para fazer a torta de limão?

O melhor limão para fazer a torta de limão é o limão taiti, que tem um sabor mais azedo e aromático. Ele combina perfeitamente com o doce do leite condensado e dá um toque refrescante à sobremesa.

Como fazer a massa da torta de limão?

Para fazer a massa da torta de limão, você precisa triturar biscoitos de maisena no liquidificador ou processador e misturar com margarina até formar uma farofa úmida. Depois, é só forrar uma forma de fundo removível e levar ao forno para assar.

Como conservar a torta de limão?

Para conservar a torta de limão, você deve mantê-la na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Se quiser congelar, faça sem a cobertura de merengue e guarde por até 3 meses em freezer ou duplex.

Curiosidades Dessa Receita

Agora que você já sabe como fazer a torta de limão, que tal conhecer algumas curiosidades sobre essa deliciosa receita? Veja abaixo algumas informações interessantes que separamos para você.

A origem da torta de limão

A origem da torta de limão é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre sua origem. Uma delas é que ela teria surgido no final do século XIX, no sul dos Estados Unidos, na cidade de Key West, na Flórida. Outra é que ela teria sido criada na França, inspirada na tarte au citron.

Os benefícios do limão

O limão é um ingrediente essencial para a torta de limão, mas ele também traz muitos benefícios para a saúde. Ele ajuda a melhorar a imunidade, desintoxicar o organismo, prevenir anemia, proteger contra infecções, acelerar a cicatrização e prevenir o envelhecimento precoce.

As variações da torta de limão

A torta de limão é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e criatividade. Você pode variar o sabor da torta usando outras frutas cítricas, como maracujá, laranja ou tangerina. Você também pode substituir o biscoito de maisena por outro tipo de biscoito, como aveia, chocolate ou coco. Além disso, você pode adicionar raspas de limão ao recheio ou à cobertura para dar mais aroma e sabor.


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Informações nutricionais.

341 kcal Calorias
4,59g Proteínas
1 Fração
45,47 g Carboidratos
A CADA 100g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Stefhany Santos
Stefhany Santos

Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.




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