Biscoitinho de Polvilho Doce

Ingredientes:

• 2 xícaras de 200 ml de polvilho doce
• 1 copo americano de óleo
• 1/2 copo de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 a 3 ovos (adicionar conforme necessário para dar o ponto da massa)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo com a água e sal, use uma panela funda porque respinga.
2. Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje a mistura de óleo quente, mexendo bem para incorporar.
3. Adicione os ovos um a um, misturando até a massa ficar homogênea e com a consistência adequada para modelar.
4. Coloque a massa em um saco de confeitar ou em um saco plástico resistente, cortando a ponta para formar os biscoitos.
5. Modele os biscoitos em tiras pequenas sobre uma forma, mantendo espaço entre eles.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até ficarem levemente dourados e crocantes.

Essa receita de biscoitinho de polvilho doce é prática, sem glúten e sem lactose, ideal para lanches rápidos e visitas inesperadas.

Com uma textura crocante e leve, os biscoitos são deliciosos e fáceis de preparar em casa.

Servidos geralmente como aperitivo ou lanche, esses biscoitinhos fazem sucesso em qualquer mesa.

Acompanhe a receita em vídeo do canal @Vovó Elenita

Para um Preparo Perfeito

Use ovos em temperatura ambiente e ajuste a quantidade conforme necessário para que a massa fique homogênea e firme o suficiente para modelar.

Para Variar na Receita

Acrescente ervas secas, como orégano ou alecrim, para dar um toque de sabor diferente ao biscoito. Você também pode polvilhar um pouco de páprica ou pimenta-do-reino.

Para uma Versão Saudável

Substitua parte do óleo por azeite para dar um toque mais saudável e sabor especial. Lembre-se de que o azeite tem um sabor mais intenso, então ajuste conforme seu gosto.

Para Vender

Para vender, embale em saquinhos transparentes e sele bem, pois os biscoitos mantêm sua crocância por mais tempo. Ofereça em pacotes de 100 g ou 200 g, ideal para um lanche rápido.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 50 biscoitinhos, variando conforme o tamanho que você modelar.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos, incluindo a preparação da massa e o tempo de forno.

Posso fazer os biscoitinhos sem óleo?

A receita original requer óleo para dar crocância, mas é possível tentar reduzir um pouco a quantidade.

Como saber se o biscoito está no ponto certo?

O biscoito estará pronto quando estiver levemente dourado e bem crocante ao toque.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada antes de assar. Descongele na geladeira antes de modelar e assar.

Posso substituir o polvilho doce por outro tipo de polvilho?

Não é recomendado, pois o polvilho doce dá a textura leve característica dessa receita.

Qual a melhor forma de armazenar os biscoitos?

Guarde os biscoitos em um pote bem fechado para manter a crocância por mais tempo.