Biscoito de Polvilho Assado Super Delicioso e Perfeito Para o Seu Lanche da Tarde

Se você adora um lanche crocante e saboroso para acompanhar o café da tarde, o biscoito de polvilho assado é a escolha perfeita.

Essa receita brasileira tradicional é conhecida por  biscoito de polvilho pete, e por sua textura leve e crocante por fora, com um interior macio e saboroso.

Feito com polvilho doce e um toque de queijo, é uma opção ideal para qualquer ocasião, desde lanches rápidos até reuniões informais.

Serve como acompanhamento perfeito para um cafezinho fresco, garantindo momentos de sabor e praticidade.

Ingredientes

• 500g de Polvilho Doce
• 1 colher rasa de sal
• 150ml de óleo
• 200ml de água
• 3 ovos
• 50g de queijo ralado

Modo de Preparo

• Em uma panela, ferva o óleo e a água.
• Escalde o polvilho doce com a mistura quente, mexendo bem até formar grumos.
• Deixe a mistura esfriar por 5 minutos.
• Adicione os ovos e o queijo ralado, misturando até obter uma massa homogênea.
• Se necessário, adicione água em temperatura ambiente aos poucos até a massa atingir uma consistência moldável.
• Coloque a massa em um saco de confeitar ou em um saquinho, moldando os biscoitos sobre uma forma.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitos grandes.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a água adicionada à massa esteja em temperatura ambiente para evitar choques térmicos.
• Caso prefira, você pode variar o tipo de queijo utilizado para experimentar diferentes sabores.
• Para biscoitos mais crocantes, deixe esfriar completamente antes de armazenar.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar temperos como ervas finas ou pimenta do reino à massa para um sabor diferente.

Dicas Para Vender

• Embale os biscoitos em saquinhos individuais ou potes decorativos para venda em feiras ou eventos locais.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso congelar a massa antes de assar?

• Resposta: Sim, você pode congelar a massa já moldada em saquinhos por até 1 mês antes de assar.

• Posso substituir o queijo por outro ingrediente?

• Resposta: Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos biscoitos.

• Como posso armazenar os biscoitos assados?

• Resposta: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância por vários dias.

• Posso usar polvilho azedo no lugar do polvilho doce?

• Resposta: Não, o polvilho azedo possui características diferentes e não resultará na mesma textura dos biscoitos.

• Qual é a melhor temperatura para assar os biscoitos?

• Resposta: A temperatura ideal é de 180°C, preaquecida, para garantir que os biscoitos assem de maneira uniforme.