Biscoito de Polvilho com Coco que Derrete na Boca, Uma Delícia para Um Lanchinho

O biscoito de polvilho com coco é uma deliciosa opção de lanche que derrete na boca.

Com uma textura macia e um sabor incrível de coco, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou chá.

Sua aparência dourada e forma compacta fazem desses biscoitos uma atração irresistível na mesa.

Eles são fáceis de preparar, utilizando poucos ingredientes, e a receita rende uma quantidade generosa, ideal para compartilhar com a família e amigos.

Servidos quentes ou frios, os biscoitos de polvilho com coco são uma verdadeira delícia caseira.

A combinação de polvilho doce e coco ralado dá a esses biscoitos um sabor especial que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 1/2 xícaras de polvilho doce
• 50g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma bacia, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
2. Bata com a batedeira por aproximadamente dois minutos, até a mistura aumentar de volume.
3. Adicione o polvilho doce, o coco ralado e o fermento em pó à mistura.
4. Misture bem os ingredientes com uma colher.
5. Amasse a mistura com as mãos até formar uma massa compacta e homogênea. Se a massa estiver muito seca, acrescente uma colher de chá de manteiga.
6. Pegue porções pequenas da massa, formando bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
7. Coloque as bolinhas em uma forma untada com manteiga e polvilhada com polvilho.
8. Pressione levemente cada bolinha com um garfo.
9. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos, até que os biscoitos fiquem levemente dourados.
10. Deixe esfriar antes de retirar da forma.

Dicas extras

Variações de ingredientes

Para dar um toque diferente ao seu biscoito de polvilho com coco, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Outra opção é substituir o coco ralado por queijo parmesão ralado para uma versão salgada.

Rendimento da receita

Esta receita rende aproximadamente 54 biscoitos, cada um com cerca de 15 gramas. É ideal para servir no café da tarde ou em reuniões familiares.

Validade da receita

Os biscoitos de polvilho com coco podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo sua textura macia e sabor delicioso.