Biscoito Quebrador de Polvilho com Limão Crocante

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trouxe um biscoito quebrador de polvilho com limão, aquele que derrete na boca e tem um sabor irresistível.

Leve, crocante e com um toque cítrico, essa receita é perfeita para acompanhar um café ou chá. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes do Biscoito de Polvilho com Limão

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de polvilho doce
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de queijo ralado (meia cura ou parmesão)
• 70 ml de óleo (aproximadamente ¼ de xícara)
• Raspas de 1 limão siciliano
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Em uma travessa, misture a farinha de trigo, o polvilho doce, o açúcar, o queijo ralado, o óleo, as raspas de limão e o suco de limão.
2. Misture bem até começar a formar uma massa homogênea.
3. Adicione o ovo e o fermento em pó, e continue misturando até a massa ficar bem unida.

Modelando os Biscoitos:

4. Com uma colher de sobremesa, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
5. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Para um acabamento especial, pressione levemente com um molde de biscoito ou uma espátula.

Assando:

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourar levemente.
8. Retire do forno, espere esfriar e aproveite essa delícia crocante!

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Biscoito Quebrador de Polvilho com Limão Crocante no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Troque o queijo meia cura por parmesão para um sabor mais intenso.
• Substitua o limão siciliano por limão-taiti para um toque mais ácido.
• Acrescente canela em pó para um sabor extra.
• Passe os biscoitos assados no açúcar de confeiteiro para um acabamento mais doce.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 20 biscoitos
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura da massa.

O queijo pode ser opcional?

Sim, mas ele dá um toque especial e deixa o biscoito mais saboroso.

Posso armazenar os biscoitos por quanto tempo?

Até 5 dias em um pote fechado para manter a crocância.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 2 colheres de sopa de leite ou água, mas a textura pode mudar um pouco.

O que combina com esses biscoitos?

Café, chá ou um chocolate quente cremoso!

Benefícios da Receita

O limão siciliano é rico em vitamina C e antioxidantes, trazendo um toque refrescante e saudável para os biscoitos!